南陽市のお菓子屋　六味庵

今日は午後から　春の嵐か猛吹雪のため開店休業状態…

忙中閑あり、こんな時はお茶の一服が心に沁みわたります。

今朝作った塩大福がお茶のお供です。

塩といってもそんなにしょっぱいわけではありません。

ただ、粒あんに少々大目に塩を入れて田舎大福風に仕上げています。

写真からコシと粘りが察せられると思います。

無添加なので、当日深夜には固く締ってくる県産もち米100％の大福です。

無事昨晩最終の新幹線で赤湯に帰ってまいりました。念のためと思って持って行ったダウンジャケットとマフラー・手袋の三種の神器が大いに役立ってくれました。事前の予報では二桁の気温だったので花見気分で出かけたのですが、完治すると思ってた手指のしもやけは現状維持でした

売り場(イベントコーナー)の様子の写真です。赤湯温泉朝市もちゃんと宣伝してきましたよ。また、パソコン担いで行って、赤湯と南陽の四季などもスライドショーで流してきました。

お買い求めいただいた方、ご試食頂いた方、お話聞いてくださった方…その他皆様方本当にありがとうございました。

2月は逃げる　の言葉通り慌ただしい毎日が過ぎ、もう3月です。

心を亡くす忙しさの中でもふーっと深呼吸…お茶する余裕が欲しいものです。

お茶といえば美味しいお饅頭、ウチの源泉まんじゅうも絶品です。

小麦粉と県産米粉と沖縄黒糖を赤湯の源泉で捏ね、やはり赤湯の源泉で練った

小豆こしあんを包んで蒸しあげたおまんじゅうです。

源泉を使うことで甘みも角が取れ、まろやかな柔かい美味しさになるようです。

毎日蒸したてを旅館のお茶菓子に提供しています。

もちろんお店でも朝蒸しですよ♪

雪も溶け出し、近付く春の気配に心浮き立つ今日この頃…

今日は木曜日で週に一度の午後からお休みの日…だから心浮き立つのか？？？

とはいえ、今日は村山の方で販売会があり、早朝からバタバタ。

息子を送り出し、店を閉めてようやく一服、

普段は店に並べていないのですが、イベント時の目玉として作る無添加シフォン。

ちぎったバナナを小麦粉・米粉・卵と混ぜて焼き上げれば、卵白クンが頑張って

スポンジ姫をお姫様抱っこしてくれます。・・・なので膨張剤も村八分。

桜の葉の刻みを混ぜ込んで春の香りいっぱいの桜のシフォンもございます。

お電話いただければお取り置きしておきますのでいかがでしょうか？

また、少しずつですがHPも充実させて行きますのでたま～にでも覗いてみてください。

http://mutumian.littlestar.jp/

再来週、いや、日曜日になったのでもう来週か…来週の週末、つまり３月６日(金)～８日(日)の３日間ですが、また銀座一丁目の山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」にて　"みそ餅"と"ちびかり"を主に試食販売会を開催してきます。

写真は前回の様子ですが、後ろの壁面は自由にポスター等掲示しても良いので、どうしても告知したいイベント等の掲示物あれば、ウチの掲示物の間にでも貼って宣伝してきますのでお店までお持ちください。

以上　本日は業務連絡でした。