南陽市のお菓子屋　六味庵

ウチにとっては今日はバレンタインというより月に1度の　坊やのシフォンの日。

おかげさまで昼にはチョコレートシフォンが完売し、午後一で追加焼成という

うれしい悲鳴でした。胸キュン苺シフォンと生チョコの組み合わせの方や生チョコだけばら買いの方もいらっしゃって、ありがたい一日でした。

来月3月はホワイトデーの日に(実は私の誕生日)　バナナと桜のシフォンでお待ちしております。

写真は卵白を入れる前にチョコレートたっぷり混ぜたところと、苺のつぶつぶが見えるかどうか、卵白を混ぜて型に流した焼く寸前の胸キュン苺しふぉんです。