川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　伝統のお菓子・・棒せんべい。今日、水上屋さんに行ってきました。
　ＨＰはこちら→懐郷菓子　水上屋
　棒せんべいを食べてみると、なつかしい味って感じ。ちょっとやみつきになるような味ですね。食べた後、口に残る生地と油のバランス・・この感覚がもう一枚食べてみようとする気持ちになるのです。
　棒せんべいは初めて食べるお菓子ではなかった！これは何回も食べたことがあるお菓子でした。でも、店の名前までせん索しなかった・・。聞いたら、うちの母親が大好きなようで・・長井のヨークにも売っているんですか？　だから、食べたことがあるお菓子だったのかも。いい味、この伝統を大切にしてほしいです。ごちそうさまでした。

　本日、待望の長井の福田屋へ・・。
　福田屋さんのＨＰはこちら→菓子司 福田屋

　いろいろ買ってきましたが、左の写真は「焼きたて もちパイ」。ブログのとおり、おしかったねー。もちもち感も心地いいが、甘さがいいねー。小豆の炊き方が違うのかな？甘さもちょうどいいし、小豆の粒ひとつひとつにおいしさがある感じ。これはうまい！



　実はもう一つ・・大福も買ってすぐ食べました。これも、うまいねー。もちの食感がいい。コシとやわらかさのバランスがいい。うまいの一言。私の大福リストに入れます。中のあんは、もちパイと一緒かな？　とにかく、いいー！！
　

　塩羊羹で有名な川西町上小松の菓子司「十印」。今日の朝、行われた「朝食ができる朝市・こまつ市」で、こまつ市限定商品として販売されたのが「あんころ餅」。もち米とうるち米を混ぜたオリジナルのもち生地に、あんこで包んだもの。いやー、うまかったなー。さすが、和菓子店! さすが、十印!って感じでした。甘さも、もちの食感もいいねー。これは絶対おすすめです。でも、こまつ市限定ですから。ぜひ、定例日の数量限定販売をしてほしい。ぜったい、ゼッタイいけるよ!

　老舗のフランス料理レストラン、長井市のジュアン。
先日、仕事でおじゃまし、ランチをしてきた。
食べたのは、写真の米沢豚のカツカレー。手の込んでいるカレーで後で辛さを追っかけてくる感じ。深みのある味だ。また、とんかつも厳選された豚肉らしく、脂身にちょっとした甘味を感じる。オイシイネー・・。つきあわせの野菜サラダもシャキシャキ！
食後に、紅大豆のロールケーキを食べる・・。下の写真だ。
　クリームの中に紅大豆の煮豆が入っている・・。いやー、おいしかったねー。まず、生地がうまい。特殊な焼き方らしい。そして、全体の甘さのバランスがいい。心地よい甘さ！という感じだ。すばらしい。ジュアンさんの技に脱帽！

　味だより 参田は、ご存知!三菱鉛筆のむかえ、羽前小松駅そばにある。参田は、川西町では若者が集まる居酒屋として人気の店。先週、2次会で行ってみた。
　以前は、屋台のくっちょろがあったが、今はパーティールームに変身。先日、散々飲んだ後、締めにラーメンを注文。やっぱり、参田で飲んだら、くっちょろのラーメンでしょう・・でも、屋台がなくなってからは食べたことがない・・。私はイチオシの塩ラーメンを注文! やっぱり、味は変わっていなかった。健在だ! あごダシの塩ラーメンはあっさりしていていい。おいしかったよー。