焼酎は、最近、九州の焼酎がもてはやされているような気がしませんか？「稀少」「限定」「こだわり」という巧みな言葉を使われて・・私が思うに、もっと地元のものに視点を置くべきだと思うんです。
山形市内の居酒屋なんかは、こぞって九州の芋焼酎を奉っているような気がしてならない・・そう思いませんか？ 九州の焼酎を「店のウリ」にするくらいだったら、山形の地酒をもっとＰＲしろ！っと言いたい。
いろいろ書いたが、結論から言うと、嵐山酒造の「秀洋（しゅうよう）」をＰＲしたいんだけど・・。
昭和４０年代？かな？ フランスからボットスティルという蒸留器（下の写真）を直輸入して、「秀洋」を開発した。なんと、焼酎ブームが始まる前の話だ！この蒸留器は、聞くところによると、日本に２つしかない、世界に５つしかないという優れもの！それこそ、焼酎の本場・九州から視察に来たことがあるとか・・。
それもブランデーと同じように、ホワイトオーク樽（下の写真）で２５年間熟成させる・・すごいと思わないか？ 俺が初めて「秀洋」を飲んだとき、「これ、焼酎？」と思ったほどだ。ブランデーのようなまろやかさ・・。今、飲める秀洋は、２５年前の熟成された酒であることに神秘を感じないか？
度数が４０度ということもあり、若い頃は「秀洋？ きつーっ！」と思ったけど、ロックでチビチビと飲むにはいい酒である。
知っていると思うが、秀洋には兄弟がいる。「シーハイル蔵王」「いっちょまえ」と・・。陶器のものは、気品があって、なかなかいい。
ここであえて苦言を呈するのは、値段が安いことだね。値段の高さは、酒の格調を高める場合もある・・「場合も！」である。せめて１万円以上だと良かったのかな？
あまり、素人の意見ばかりではダメだと思うので、こちらを参考にしてください。羽根田酒店ブログ
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