昨年は、ほぼお休みしてました

「かりっと！もちっと！焼めん」パスタ風に復活いたします。

皆様からご要望が多いため、バージョンアップして登場いたしますヽ(*´∀｀)ノ

２/２５日（火）の「うまい！やまがた米粉×やまがたスイーツフェスタ」の

試食交流会にても食べれますのでお楽しみに！！

今回は、発芽玄米パスタ麺を美蔵オリジナル秘伝のたれで

仕上げております。ぜひ、食べにお越しくださいませ。

会場で見かけたら、声かけてくださいねぇ～

お待ちしておりますヽ(*´∀｀)ノｖ

３月より、美蔵の店内でも食べることができますのでよろしくお願いいたします。

先日、アップした「凍み大根」を調理してみましたヽ(*´∀｀)ノ

かんかんに乾燥してある「凍み大根」を

一晩、水につけ戻しじゃがいも・人参・たまごなどを

入れて煮込んでみました。あた、新たな食感で( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

冬の置賜の保存食ですね！！

ちなみに、本日の美蔵の小鉢は「凍み大根の煮物」ですょ～

今日は、午後から美蔵をお休みいたしまして・・・・

「山形おきたま食のシンポジウム」のフォーラム＆食体験（試食）に

参加してきましたヽ(*´∀｀)ノ

フォーラムでは、「おきたま　人を呼ぶ食、魅せる食」と

域の食とその活かし方を学んできました。

食体験（試食）は、伝統食やアレンジの仕方、洋食とさまざまな

メニューを食べてきました。特に、人気の「のりもち」（中津川で食べられているお菓子）

千年以上前から食べられているとかで、目からウロコでした・・・・・

個人的は、「雪菜と小野川豆もやしの冷汁」がホットする味でしたヽ(*´∀｀)ノｖ

昨日の定休日に・・・・・

今年は早めにと思い「確定申告」を

米沢税務署隣の米織会館で行ってきました。

早いからすいているのかと思いきや、以外に混んでいるやら

雪は降るやらで大変でしたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

でも、早めに済ませて一安心ヽ(*´∀｀)ノｖ

みなさん、お早めに確定申告をお済ませくださいませ！！

今週の木曜日（２/20）の営業時間が

変更になります。

時間　１０：００～１３：００までとなります。

米沢市「伝国の杜」置賜文化ホールにて

゛おきたま食の力シンポジウム”を聞いて

置賜の食文化を勉強してきますヽ(*´∀｀)ノｖ

大変、すみませんが美蔵は午後からお休みさせていただきます。