本当の豆の名前はしりませんが・・・

この辺の年寄りの方は「パンダ豆」て言います。

煮豆にして食べるのですが・・・

だれか？本当の名前を教えてください。

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・

置賜地方の冬の保存食！！

今年夏に干した「なす干しの煮物」です！！

干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て

煮物にいたします。

お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで

各家庭の味がありますょ～

なんとも言えない食感がいいです（＾。＾）ｖ

今日の朝は、マイナス１℃と寒かったです。

朝、７時頃の高安部落は幻想的な風景でした？？？

あたりは真っ白になり、車も凍っておりました（－。－）；

さめがったです・・・・

そろそろ、寒さも本番に・・・・

冬に備えてなっぱの保存をはじめております。

まずは、少し干して漬物など・・・

あとは、発泡スチロールの箱に

入れて小屋の中で自然の冷蔵庫で春まで食べますょ～

本日、お休みです！！

今日は、教室の材料の買い出しにお出かけしてと・・・・・

美蔵の店内の展示も少しづつ替えてと・・・・

やることが沢山あります（－。－）；

店内の展示のパッチワークのステンドグラスも

ほおずきよりシクラメンに替えてみましたょ～（＾。＾）ｖ