僕は「空腹にまずいもの無し」という感覚なので参考にならないかもしれませんが、『秘密のケンミン・ショー』で以前、秋田のキリタンポは米粉だから・・・人気で親しまられ、中にチーズや色々なものを詰めるバリエーションも人気と言っていました。先週の沖縄那覇市の「Ａパン」「Ｃパン」も米粉が使われているのでもっちりして、と人気の秘密を明かしていましたね。鍋やデザートでもいけるのではないでしょうか？(^^;
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いつも　ありがとうございます。
以外に、米粉て使われているんですよねぇ～
いろんな物産館や道の駅にて勉強しております。
斬新な何か思いあたりましたら、教えてください。

インフルエンザが猛威を振るってますので
お気をつけください。