今、話題の塩麹とは・・・・・
このへんで食べられている“三五八”のこと？？？？？
だと　思うのですが・・・多分（＾。＾）
麹に塩を混ぜてあるんですよねぇ～

美蔵ではくきたちの花の部分と細い茎を
軽く茹でて三五八であえて　簡単のつけものに
してお出ししております。
ちょっと　ほろ苦い春の味です（＾。＾）ｖ