そろそろ、「ひょう」の食べごろは終わりかな？？？

本日の美蔵の小鉢は「ひょう」が入った野菜たっぷり

お浸しです。

ひょう・いんげん・春菊・キャベツ・モロヘイヤが入っております。

いっぱい入っていると「ひょう」も食べやすくなります。

お試しくださいませ（＾。＾）ｖ

今週の美蔵の「季節のくだものパフェ」は、

山形の名産「サクランボ　紅秀峰」を

使用しております（＾。＾）ｖ

うめそう？いや！！うまい！！

パフェですょ～(^^♪

今年は、アスパラを置賜の保存食の干し物に

してみました（＾。＾）ｖ

忙しかったので塩漬けにして置き、梅雨の合間に

天日干ししてカラカラに干します。

カラカラに乾いたアスパラを戻して、ぜんまいと煮物に

してみました。

今日の煮物は「アスパラ干し」です。

ぜんまいとの相性もバッチリで柔らかくわらび干しに近い食感です。

おいしいですょ～(^^♪

今年初！！薄皮丸ナスが一瓶になるほど

収穫できたので「なす漬け」をつけてもらいました。

お決まりの１・２・３の秘伝のたれ？に漬け込み

一晩でなす漬けの完成です！！

今年の出来栄えもｇｏｏｄです（＾・＾）ｖ

本日の和食のお漬物は「薄皮丸ナスのなす漬け」です！！

今年のゴールデンウイークの期間は休まず営業いたします。

4/29(火）・５/6(火）の営業時間がお昼のみとなります。

時間は１１：３０から１４：００までになります。

他は１０：００から１６：００までの通常営業いたします。

ぜひぜひ、美蔵にきてけろ～