記事一覧：山形県南陽市赤湯のワイナリー　金渓ワイン　佐藤ぶどう酒　ワインの原料は全商品山形県産ぶどう100%使用

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赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種

9月8日月曜日、赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種を仕込みました。なんといってもキャンベルアーリー種の特徴は香りです。工場内が華やかな香りに包まれます。このぶどうを使って金渓ワイン新酒（赤）やや甘口になります。

金渓ワイン・試飲販売会のお知らせです。明日9月6日から8日まで山形県観光物産会館にて無料試飲販売会を行います。出来たばかりの新酒や山形セレクションを受賞した、金渓プレミアムルージュ2006なども持っていきますので、お気軽にお立ち寄りください。
山形県観光物産会館

9月2日、一升瓶（1800ml）新酒デラウェア種100%で醸造した甘口白ワインです。

9月1日、赤ワイン小公子発酵3日目。もともとアントシアニン（ポリフェノール）含量が多いぶどうなので、色調はすでに黒紫色。発酵３日目とは思えないぐらい濃いです。

8月31日、今年度初めてのワイン仕込み体験が実地されました。今日のお客様は岩手からのご来店です。2年前にも仕込み体験にいらした方々で2日目の来店で感謝・感謝です。

9月23日・10月13日の仕込み体験ですが定員が20名に達しましたので、今年度の仕込み体験の募集は終了致しました。ご了承ください。