11月19日、今日は寒かったですね。全国の日本海側でも雪がふった様で・・・
本日のぶどう畑の画像です。赤湯の道路などには雪が積もるほどでは無かったのですが、ぶどう畑に行ってびっくりでした。まだ剪定（せんてい）という作業が終わってないので、棚が潰れないか心配です。

9月28日、山形新聞の情報センターで当ワイナリーの新酒（ヌーヴォー）３種類が紹介されました。

タイプ：白・甘口
容量：720ml
価格：1071(税込)
山形県産デラウェア種100%で醸造。
ほのかに南国を連想させるフルーティーな果実香、フレッシュ感たっぷりのワインです。

タイプ：白・辛口
容量：720ml
価格：1071(税込)
山形県産デラウェア種種100%で醸造。程よい酸味、フルーティーな果実香、フレッシュ感たっぷり後味スッキリの辛口白ワイン。

タイプ：赤・ライト・やや甘口
容量：720ml
価格：1071(税込)
山形県産キャンベルス種主体で醸造。
甘い果実香、果実味、酸味と渋みが少なく、新酒のイメージにぴったりの赤ワインです。

9月26日、白ワイン・第3弾・シャルドネを仕込みました。糖度と酸度のバランスが非常に良い果汁でした。ワインになっても期待大です。今年はステンレスタンクは使わず、樽で発酵を考えています。再来年ごろ【2008・シャルドネ樽発酵(仮名)】で販売すると思います。

ワインフェスティバルin山形の詳細が決まりました。
日付　2007・11・7（金）
場所　メトロポリタン山形
時間　18：00～
料金　￥3800
詳細　山形県のワインメーカー11社のワインが飲み放題!!
　　　料理はバイキング形式です。
チケットのお問合せは下記までお願い致します。

TEL 0238－43－2201
FAX 0238－40－2538
E-mail wine@kinkei.net

9月23日、秋分の日ですね。本日同じ赤湯地区の妹背町の保護者の方とそのお子様達が、ワイン仕込み体験にいらっしゃいました。時間の都合上、ぶどう畑に行く時間が無かったため、事前に自分が収穫しておいたぶどうを使ってもらいました。ワイン仕込み体験でいつも感じるのですが、子供達がメインのはずが実際真剣にしておるのは保護者の方々です。（笑）