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工場見学

  • 工場見学
仕込み蔵は石造りの1940年以来の建物です。65年が経過したとは
思えない感じがします。真新しい建物ではありませんが、
山形県南陽市赤湯に来る事がありましたら、お気軽にお立ち寄り下さい!!

工場内にある樽です。カベルネ・ソービニョンやメルローを貯蔵しておきます。容量は1樽約230リットルです。720mlで換算すると約300本です。
2006.03.28:kinkei:コメント(0):[  ▼ 工場見学]

有限会社 佐藤ぶどう酒 代表取締役 佐藤アサ子

初めまして...金渓ワイン醸造元(有)佐藤ぶどう酒、代表取締役社長の佐藤アサ子です。
当社はワイン造りはぶどう作りからをモットーに自家ブドウ畑産、及び地元農家の山形県産ぶどうのみを使用しているワイン会社です。そもそも地ワイナリーとは、ぶどう生産者の明確化、地産地消(商)などの点から、ぶどう農家の延長線上にあると考えております。地域に密着した地ワインをどうぞ宜しくお願い申し上げます。
2006.03.28:kinkei:コメント(0):[  ▼ 社長挨拶]

リースリング

  • リースリング
 ワイン醸造用4大高級ぶどう
品種の一つ。主にドイツで多く
栽培されていて、ワインになると
華やかな香りとスッキリとした
酸味が特徴で辛口から甘口まで
幅広く醸造されているようです。

シャルドネ

  • シャルドネ
 ワイン醸造用4大高級ぶどう品種のひとつ。フランスのブルゴーニュ地方の代表品種でワインになると爽やかな酸味と香気成分に優れています。白ワインとして世界的に高い評価を受けているワインが多いようです。

2006.03.27:kinkei:コメント(0):[  ☆ シャルドネ]

ナイヤガラ

  • ナイヤガラ
原産国はアメリカ。育種は比較的早く、9月中旬ごろから。ぶどうの皮が薄く、露地栽培ではやや困難。主に東日本で栽培されており、ワインになると、ナイヤガラ特有のフルーティー感のある香りになります。
2006.03.27:kinkei:コメント(0):[  ☆ ナイヤガラ]