ナイヤガラワインのオリ下げという作業です
三番目が綺麗にオリがおちています
オリ下げ剤を入れすぎるとワインの風味や味わいに影響してくるので、小試験をして、添加量を決めます
2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中
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