ワインには酒石と呼ばれる酸があります
これは瓶の底に出ている事がたまにあり、日本では不良品扱いになることがあります。
その酒石酸を強制的にタンク貯蔵中にだしてしまう為にワインの温度をマイナス４℃にします
ワインは常に冷却機とタンクを巡回しているので凍りませんが、タンクは画像の様に凍ってしまいます
- 最新情報・ワイン醸造・栽培日記
- topページ
- ワインリスト
- 会社概要
- ▼ 社長挨拶
- ▼ 工場見学
- ▼ こだわり／名前の由来
- ▼ 醸造元・直営店
- ワイン工場がある場所
- ワインのQ＆A
- イベント情報
- ● 南陽市ワインフェスティバル
- ぶどう品種
- ☆ ナイヤガラ
- ☆ デラウェア
- ☆ メルロー
- ☆ リースリング
- ☆ シャルドネ
- ☆ カベルネ・ソーヴィニョン
- ☆ マスカットベリーA
- ☆ 甲州
- リンク集
- 携帯電話サイト
- プライベート
- ギャラリー
- プロフィール
- モバイルサイト
- お問合せ
- 新着コメント
-
2021.01.09 （大場淳）雪山ぶどう
-
2016.12.20 （金山元気）初めてコメントします
-
2015.05.27 （鈴木）出店者名称及び座席の有無
-
2011.11.03 （金渓ワイン大好き♪）呑みました！！
-
2011.07.28 （nao）お久しぶりデスね！
この記事へのコメントはこちら