7月24日、今日は朝からいいお天気で
ぶどう畑の仕事がかなりはかどりました。
やっぱり天気がはれると、気持ちも晴れますね。
赤ワインの原料、カベルネ・ソーヴィニヨン種です。
一見、メルローと区別がつきませんが、メルロー種
よりも収穫時期が遅く、タンニン（渋み）が豊かな
ぶどうです。来月の下旬ごろには色が黒くなります。
収穫時期は10月下旬ごろです。
10月下旬ごろには．．．
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赤ワインの原料・カベルネ・ソーヴィニヨン
2007.07.24：kinkei：コメント(1)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
デラウェア種完成
7月22日、今日は朝方は霧雨がふるなど
悪天候でしたが、午後からは雨が止み、
作業はしやすかったです。
デラウェア種が完成いたしました。
色よし、あじよし、香りよしです。
白ワインの原料になったり、直売所で
販売いたします。
悪天候でしたが、午後からは雨が止み、
作業はしやすかったです。
デラウェア種が完成いたしました。
色よし、あじよし、香りよしです。
白ワインの原料になったり、直売所で
販売いたします。
2007.07.22：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
赤ワインの原料・マスカットべりーＡ種
7月21日、今日も雨ですね・・・
つくづくいやになりますね・・・
昨日のブログでも書きましたが、
ぶどうには日照時間が必要不可欠です。
梅雨とはいえ、晴天がほしいです。
赤ワインの原料・マスカットベリーＡ種の現在の
生育状況です。
粒の大きさは画面の2倍くらいになります。
色もまだ青いですが、来月の中旬には黒くなります。
9月下旬には
つくづくいやになりますね・・・
昨日のブログでも書きましたが、
ぶどうには日照時間が必要不可欠です。
梅雨とはいえ、晴天がほしいです。
赤ワインの原料・マスカットベリーＡ種の現在の
生育状況です。
粒の大きさは画面の2倍くらいになります。
色もまだ青いですが、来月の中旬には黒くなります。
9月下旬には
2007.07.21：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
赤ワインの原料メルロー種
7月20日、今日も雨でしたね…
早く梅雨が明けてほしいです。
赤ワインの原料となる現在のメルロー種です。
大きさはほぼ決まりました。
赤ワインの原料なので、日照時間が大切です。
あとは祈るでけです。
収穫は10月上旬です。
10月上旬になると．．．
早く梅雨が明けてほしいです。
赤ワインの原料となる現在のメルロー種です。
大きさはほぼ決まりました。
赤ワインの原料なので、日照時間が大切です。
あとは祈るでけです。
収穫は10月上旬です。
10月上旬になると．．．
2007.07.20：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
現在の甲州種 白ワインの原料です
2007.07.14：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]