９月１７日、山形県認証ワインの審査会がありました。弊社のワインは下記の５種類が認証されました。
金渓ワイン（赤）
南陽ワイン
新酒・白・甘口
新酒・白・辛口
金渓プレミアム・ブラン・2006（12月発売予定）
金渓プレミアム・ブラン・2006が高評価でした。
山形県認証ワインとは・・・
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山形県産認証ワイン
2008.09.19：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
白ワイン第２弾仕込み・ナイヤガラ
９月１８日、白ワイン第２弾・ナイヤガラを仕込みました。キャンベル・アーリー種同様、ラブルスカ系のぶどうなので、香りが華やかです。糖度もあり、ワインになったら期待大です。
2008.09.19：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
新酒（ヌーヴォー）・白・辛口・発売開始しました
新酒（ヌーヴォー）・白・辛口、本日発売いたしました。
タイプ：白・辛口
容量：720ml
価格：1071(税込)
山形県産デラウェア種100%で醸造しました。程よい酸味、フレッシュ感のある、後味スッキリの辛口白ワインです。
タイプ：白・辛口
容量：720ml
価格：1071(税込)
山形県産デラウェア種100%で醸造しました。程よい酸味、フレッシュ感のある、後味スッキリの辛口白ワインです。
2008.09.16：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
赤ワイン・新酒・ろ過
9月16日、キャンベル・アリー種で造ったワインを荒ろ過致しました。後は、白ワイン同様酒石酸処理をして製品ろ過をして完成です。色調はやや淡いルビー色といった感じです。飲んだ感じは果実香が素晴らしく、フレッシュで新酒のイメージにぴったりのやや甘口の赤ワインです。販売まであと一週間弱です。画像はろ過前とろ過後です。
2008.09.16：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
山形セレクション・好評発売中！！
山形セレクション認定ワイン（農産加工物）好評発売中です。
金渓プレミアムルージュ・2006
金渓スペシャルブレンドブラン・2004
本日、国道13号線沿いにある醸造元直営店で手伝いをしてきました。県外のお客様にはまだ、山形セレクションはほとんど浸透しておらず、概要を説明をしながらワインの販売をしてまいりました。試飲をして頂くのが一番、わかりやすいのですが皆様、お車でいらっしゃるので・・・
金渓プレミアムルージュ・2006
金渓スペシャルブレンドブラン・2004
本日、国道13号線沿いにある醸造元直営店で手伝いをしてきました。県外のお客様にはまだ、山形セレクションはほとんど浸透しておらず、概要を説明をしながらワインの販売をしてまいりました。試飲をして頂くのが一番、わかりやすいのですが皆様、お車でいらっしゃるので・・・
2008.09.14：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]