本日、赤湯ワイン組合の総会に出席してきました。赤湯には4つのワイナリーがあります。大浦ぶどう酒さん、須藤ぶどう酒さん、酒井ワイナリーさん、そして佐藤ぶどう酒。その4社で組合を運営し、赤湯ワインの消費拡大を行っております。2時間ほど会議を行い、その後宴会で出てきたワインがフランスのブルゴーニュのピノノワール種100%のワインでした。果実味が豊かでほのかに古樽の香り。色調はルビー色。タンニンは程よく、余韻も長めで、素直にいいワインでした。値段は￥2980だそうですが、値段を聞かなければ￥5000でもわからくらいでした。


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2008年度に収穫したシャルドネ種（山形県産100%使用）を樽で発酵させたのち、同じ樽でマロラクティック発酵（リンゴ酸を乳酸に分解・味に深みがでたり、バターのような複雑な香りがたつ）を行い、3週間に一度、樽の中を攪拌し、オリの匂いが付きすぎないように樽育成を行っています。本日テイスティングを行いました。色調は黄緑色で香りが果実香と樽香のバランスなんともいえないぐらい、いい感じでした。味わいの方はほにかにまだ微炭酸で、正直まだ若い印象を持ちました。今後の熟成が楽しみです。

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花と食と歴史の県南・やまがた花回廊（ビュウ）の商品で【赤湯温泉花と歴史のまち歩き】Ｐ19ページに記載されているプランの紹介です。
期間：4月1日～6月30日
料金：￥3000（結城豊太郎記念館入館料、昼食代、ガイド料）
行程：赤湯駅10：50分発⇒徒歩⇒結城豊太郎記念館（30分）⇒徒歩⇒昼食（ＥＳＴ！）（60分）⇒薬師寺・烏帽子山公園散策（50分）⇒徒歩⇒赤湯のワイナリー見学・試飲（30分）⇒牛肉コロッケ試食⇒足湯（10分）⇒赤湯駅15：10頃歩行距離４㎞
お問い合わせはびゅう予約センター0570-04-8950
インターネット申込


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本日★若手ぶどう酒研究会★ヴィニョロンの会・第7回が開催されました。県内11ワインメーカーの若手が集まって意見交換を行ったり、テイスティングを行って官能味覚を鍛えたりしています。今日は山梨の株式会社メルシャンの安蔵課長をお迎えして講演をおこなっていただきました。とても為になるお話で、今後の交流が楽しみです。


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今週末の27日～29日まで東京に出張販売を行います。場所は千代田区の靖国神社内の置賜さくら回廊ブースで行います。他には草岡ハムさんや加茂川酒造さんも同じブースです。3日間で約110万人の方々がいらしゃる様です。南陽市の人口が3万5000人ですから、軽く30倍の人ですね・・・やはり東京。規模が違います。

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