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こちらでも馬肉で頑張ってます。
長野県です。
馬肉を食するので有名なのは、九州・熊本、福島県会津地方、長野県、そして山形県置賜地方。
松本市に所用で行ってきました。
松本市といえば松本城。お城があるだけで観光客は凄い数です。
しかし聞える会話は中国語！
台湾、中国からの観光客が圧倒的に多いです。名古屋空港からの直行便があるからですかね。
最近松本市で売り出した「馬刺しチップス」。
松本城をバックに記念撮影でした。
ついでに長野の名物（名物とお店のメニューに載っていた）３品。
山賊焼（鶏肉の味つきから揚げ、もろキューに信州味噌）
馬刺し（肉厚でサシが入っている。おろししょうがで食する）
朴葉焼（信州みそベースの山菜朴葉焼）
おまけで筍の煮物（筍とにんじん、こんにゃくをニシンで煮た物）
長野は奥深い味わいが随所にあります。
2013.10.07：
izumiya
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