The Daily izumiya

八戸に行ったら八戸ラーメンを！と期待して探しました。
中細の縮れ麺にあっさりした澄んだスープで、チャーシューはバラではなく、これも魚ダシのスープに合いますね。
酒田のラーメンよりも魚ダシが控えめで、あっさり系です。
麺は手打ちではなく、前夜の長浜ラーメンのようなので、おそらく製麺屋さんが一緒なのでは？このスープで麺がよければなどど考えつつ頂きました。

前夜、八戸ラーメンを探してみろく横丁周辺を徘徊しましたが、長浜ラーメンの暖簾が目立ち、八戸ラーメンは食せず、豚骨ラーメンを頂きました。豚骨ブームなんでしょうか？

2009.07.12：izumiya：count(2,910)：[メモ/Ｄａｉｌｙ　Ｎｅｗｓ]
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