陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

現在午後１０時５７分

２０１３年もあと１時間足らずで終わり

１年という時間の単位が年々早く感じられますね(^_^;)・・・

今年もたくさんのお客様に支えていただきました。

この場を借りてお礼を申し上げます(*^。^*)

今年を振り返るといろんな事が思い返されますが、、

個人的な事を言わせてもらえれば

今年はいろんな事を考えさせられた１年でした。

何と言うか？

自分自身を改めて考え直してみるというか？

いや、自分自身ばかりじゃなく今後のこと

今現在自分に足りないもの

改善すべき点

それって、多分いっぱいあって

全部いっぺんには直せないと思いますが、、、

でも、それを少しでも努力して変えていけば

今よりも１つ上のステージに立てるかな？？

来年はそれを目標に頑張っていきたいと思います！

今年の秋ごろこんな事がありました。

今までいろんな事でガッガリさせられた人に

逆に「ガッカリさせられた」と言われ、

この人は自分の事をどれだけ理解してるんだろう・・・？

と、いうか結局自分を分かってない人なんだろうな・・・と

自分自身を客観的に見るって難しいことですが、

自分自身を客観的に見ることが出来たら

目標に近づけるような気がします。

文章を書いてるうちに現在午後１１時１７分になりました。

これから年越しそばを食べます！

今年も当店をご愛顧下さったお客様

そしてこのブログを閲覧しくださった方々

本当にありがとうございました！

２０１４年が皆様にとって素晴らしい１年になりますよう

お祈り申しあげます!(^^)!

来年も是非「亥子屋」そしてこのブログを

よろしくお願いします！

では、よいお年を(*^。^*)！！

本日、米沢の東部コミュニティセンターで行われた

米粉の料理教室に参加してきました。

本日の講師は米沢の米粉カフェ　KOMFORTA（コンフォルタ）の

志賀しづ香先生

普段お店で様々な米粉メニューを出されているようです

（今度行ってみよ～）

今回作るのは

〇米粉ピザ

〇米粉シチュー

にプラス市販のホットケーキミックスに米粉を加えたアレンジのパンケーキの３品

まずはピザ、材料を混ぜる・・・しかし

普段やってるとはいえ、レシピが違うと勝手が違う

ましてや米粉はまとまりづらい

水加減に苦戦しつつも何とか生地が完成

発酵を待ちつつ今度はシチュー作り

米粉のシチューって、どうやって作るのか疑問だったが、

どうやら米粉で風味ととろみをつけるらしい

へえ～こんな使い方があったんだ！・・・と、作業を進める

先生曰く、米粉シチューを作る際に気をつけるポイントは

〇米粉を牛乳で１度溶きながらシチューに加えるとのこと

（なるほど！）

作り方を詳しく書くと長くなるので省略しますが、

けっこう簡単に作れました。

最後にパンケーキ

市販のホットケーキミックスに米粉を半量混ぜるレシピ

これなら家でも簡単に出来ますね

ピザも発酵が終わり、材料をトッピングしてオーブンで焼きあがり

これで全ての料理が完成！！

時刻は午後４時

今全部食べたら夕飯が食えないな・・・

と、思いシチュー意外は全て自宅へテイクアウト

この日の夕食はピザ、デザートはパンケーキになったことは言うまでもありませんが、

どちらも米粉を加えたことで、食感がモチッとした食感になります。

ん～～～米粉恐るべしですな(^.^)

今日「まっ直屋（まっすぐ屋）」さんからケーキを届けてもらいました。

プレーンとレモンの２種類のシフォンケーキ

まっすぐ屋さんはいろんな物を作っていて

ケーキの他に自家製野菜を使った加工品なども作っておれれます。

私はまっすぐ屋さんのシフォンケーキが大好きで

以前作り方なども教えていただきました。

ふわふわでありながらしっとりとした食感！

とてもおいしいです(^.^)！

本日川西町フレンドリープラザにて、

スウィングフレンズjazzオーケストラのライブが行われました。

この日午後から行われる、劇団こまつ座公演の

「イーハトーボの劇列車」を観に来られた方の為に

jazzを楽しんでいただこうとの趣旨で行われたライブです。

今回の出演に当たってはなかなか練習に参加出来なくて仕上がりが不安(>_<)・・・

でしたが、、何とか、、何とか(~_~;)、、出来たかな？

出来たと言っておきましょう(^_^;)

とりあえず2013年、今年はこれがイベント演奏のラストとなりそうです。

今年を振り返るのは少し早そうですが、、、

今年もいろんな所で吹きましたね～～～

さて、来年はどこのステージで演奏することになるのか？

昨日、やまぎんホールで行われた

「ザ・グレンミラーオーケストラ　ジャパンツアー２０１３」に行ってきました。

普段から耳なじみの曲が多く、やはり王道！

と、いった感じの雰囲気ですね。

時々目を閉じながら聞いてみると、

懐かしいというか、アナログレコードで聞いているイメージが溢れてきます。

もっとも私は本物のアナログレコードで聞いていた世代ではありませんが(^_^;)

でも、不思議とその当時のアメリカのイメージが沸いてくるのでありました。

すごく楽しかったです(^o^)丿