令和３年６月７日　月曜日

一足早く、笹巻き作りを行いました。         

笹巻き作りでは、昔の記憶を思い出しながら利用者の方がとても手際よく作って下さいました。ひもかけに困っている職員がいると、「こうだごで～！」と何回も作りながら教えて下さいました。

笹巻き作り方↓

「笹巻き」は、浸水後に水切りしたもち米を笹の葉で巻き、結びひもをかけた後、熱湯でゆで上げた食べ物。ほかの県では「ちまき」とも呼ばれる。笹の葉には防腐性や抗菌性があるといわれていて、昔から保存食や携帯食の包装によく使われる材料だった。(農林水産省より引用)

今月はお彼岸の時期に合わせて、ぼた餅を作りました！

「昔はお彼岸の時期になると必ず作ったもんだ～」とお話され、嬉しそうな顔をされながら作られておりました。

とても上手にでき、皆さん美味しそうに食べられてました。

雪も溶け始め暖かく過ごしやすい季節になってきました。

今月はどらやき作りをしました。

生地を混ぜ丸く焼き、あんことクリームをはさみました。

皆さん上手にひっくり返し、美味しそうなどらやきが完成しました。

できたてのどら焼きを皆さん美味しそうに食べられておりました。

タコ焼き作りの次は鈴カステラを作りました。

鈴カステラはホットケーキミックスを牛乳と卵を入れ混ぜて生地を作り、たこ焼き器に流して作ります。

なかなか難しい作業でしたが皆さん上手にひっくり返す事ができ、とても美味しくできました。

「美味しいなぁ」と皆さん食べられておりました。

来月はチョコフォンデュとどら焼き作りをします！！

まだまだ寒い日が続いておりますが１月はタコ焼き作りをしました！

具材を切ったり、生地を混ぜ焼いたりひっくり返したりと、たくさんの料理行程がある中利用者の方で分担し作りました。

実際に焼いてみると中に具材が入ってるため少し難しかったようですが、皆さん「初めて作った！」「できたては美味しいなぁ」と食べられており、とても好評でした。