はなcafeのはな輪

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ジュアンさんの、ランチをいただいてきました。

ワンプレートランチ。

写真は、メインが豚肉。
サラダに、チーズ豆腐。
夏野菜がいっぱいで、美味しかったです。


出来れば、ワインがあったら、最高。




ジュアンでランチは初めて。
緑がいっぱいあって、心地いい空間でした。
季節季節で行くと、またいいのかも。
そして、地元の季節のものを、味わう。

春は、桜とランチ。
夏は、緑に囲まれてランチ。
秋は、紅葉の中ランチ。
冬は、雪を,かき分け、中で心も身体もあったまるランチを。



こんなジュアンのランチの楽しみ方はいかかがでしょう??



ジュアン













今回の、メニューは


鶏肉のマスタード煮

粒マスタードを、使うだけで、
家庭料理とは、違う味になって、
ちょっと、お家で作ったら、
プロっぽいかも。

蒸した鶏肉の中華風サラダ

蒸し鶏は、香味やさいを入れて、袋に入れて、沸騰したお湯に入れて、
湧いたら、火を止めて、後は、
ゆっくり蒸し状態。


これまた、簡単で、プロの味。




さくらんぼのクラフティ



クラフティは早速、作ってみたい
デザート。


美味しく出来たら、皆さんにお出ししますね。
味見してください。






ジュアン

メニューの名前はじゃっっかん違いますが、
許してください。







遠藤 友子

















今回のメニューは、
ホタテのクリームコロッケ
山菜のパスタ
イチゴのロールケーキ


でした。

軽くポイントを教えると、
まず、
クリームコロッケは、
バターは焦がさない。
クリームは固めにし、ガンガンに冷やす。


ロールケーキは、卵を湯煎で、しっかりと泡だてて、さっくり混ぜる。


クリームコロッケは、
なかなかお家では、作れない一品。
ぜひ、試してみたいもの。






遠藤 友子








長井駅前の喫茶 山の下の『桜パフェ』

桜もちを食べているような、桜の葉っぱの塩漬けの香りが、鼻からほのかに
ぬけますょ。


季節によって、違うパフェが味わえる、にがいコーヒーを食べながら、
季節を感じるのも、美味ですね。


余談ですが、
長井駅で駅弁を売ってるんですよ。
駅弁を買って、フラワーに乗って、
季節を感じに行くのも、いいかもしれないですね。


皆さんは、何処に行きますか?





遠藤 友子



















長井のあやめ公園の河川敷で開催された、
チャリーテイーイベントで、ばかうま鍋を食べてきました。


この上にのった、馬肉のぎょうざが美味しかったでそうよ。
みそ味の具沢山の鍋にパリパリのぎょうざ。
そして、アクセントにラー油でピリ辛に!!!

あっったまる。


  


そして、長井の歴史を学ぶ、歴史散策



長井の知らなかった歴史と、いい所をお勉強してきましたよ。

教えてと言われても、教えれないので、
ステキな一枚を紹介します。




昔の建物です。
中から、カシャリ!
外からの光浴びて、ガラス越し。
このガラスが昔のガラスで、微妙にゆがんでいるのが、また、たまらなく
ステキでした。
  



ばかうま鍋が食べれるお店はこちら!!








はなcafe



















長井にある、美味しいと有名な
フランス料理の 『 ジュアン 』の料理教室に行ってきました。







今回のメニューは、
チーズインハンバーグ。





春野菜の肉団子入りスープ。





黒砂糖クレープ  フルーツのピールソース。


料理を習うのは初めてで、緊張しまくりでしたが、楽しかったです。


まず、ひとつわかった事があります。
わたしは、やっぱり不器用!! だという事。
こんなに不器用かと、思ったら、笑えてきました。
っていうか、笑うしかない。



でも、プロは違いますね。
料理に限らず、勉強になりそうです。


次回は、5月です。



ジュアン





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