山形県朝日町和合平は最上川に囲まれた丘陵地帯です。40～50年前開拓され、東北でもいち早くりんご栽培が行われた。40年代東京市場直通で販売されるまでになった。現在このりんごはさらにエコりんごとして研究実践、流通を通すことなく、口伝えで完売出来るりんごになりました。有機栽培をベースとしていることは勿論ですが、最低の消毒で仕上げてあります。