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「シェフの特製トリュフ」福田屋のSt.valentine’s★その2★

  • 「シェフの特製トリュフ」福田屋のSt.valentine’s★その2★
9つの味の手作りトリュフのご紹介です。




グラン・マルニエ
オレンジリキュールの「グラン・マルニエ」たっぷりのガナッシュをビタースィートチョコレートでコーティングして、オランダ産ココアをまぶしました。


カシス
カシスピューレを使った、くちどけの良いガナッシュをブラックチョコレートでコーティングしました。


アーモンド
アーモンド・プラリネとラム酒を使ったミルクガナッシュをミルクチョコレートとでコーティングした風味豊かなトリュフ。


カルーアミルク
ホワイトチョコに、コーヒーのリキュールのカルーアを混ぜ込んだ、女の子に人気のカクテル「カルーアミルク」のトリュフ。


コニャック
ビタースィートのガナッシュにCAMUSのコニャックをたっぷり混ぜ込んだ大人のトリュフです。


ブレンド・オブ・ニッカ(ウィスキー)
ニッカウイスキーの「ブレンド・オブ・ニッカ」を使ったビタースィートガナッシュのトリュフ。金箔がポイントです。


コアントロー
ミルクとホワイトチョコレートをブレンドしたガナッシュにオレンジリキュールの「コアントロー」を混ぜ込みました。やわらかく、優しいトリュフです。


フィヤンティーヌ・アーモンド
薄いホワイトチョコの中に、やわらかいアーモンドプラリネの香ばしい風味のガナッシュと、サクサクのフィヤンティーヌ。食感の違いをお楽しみください。


パッション
パッションのフレッシュな酸味がおいしい、くちどけの良いガナッシュ。

1個バラ売りで120円です。
10個入り1,600
6個入り1,070
1個入り300

インターネットからもご注文いただけます。→お買いもの


※箱売りのトリュフの種類はご要望のあるお客様はスタッフにお申し付けください。

※また、インターネットからご購入頂くお客様は、ご要望のある場合、備考の欄にご記入お願い申し上げます。


その他にもバレンタインギフトご用意しております♪
是非チェックしてみてくださいね♪

・ショコラアマンディーヌ
・とうがらし辛生チョコ
・Dog (ショコラアマンディーヌ入り)
・とうがらし辛生チョコ


インターネットからもご注文いただけます。→お買いもの



2010.02.12:fukudaya:コメント(1):[■洋菓子]

千葉県香取産・紅あずまの「石焼きスィートポテト」

  • 千葉県香取産・紅あずまの「石焼きスィートポテト」
深い味わいと、他品種より甘みのつよい紅あずま。千葉県は香取の農家から直接とりよせ、じっくり石焼きして、素材の味をそのままに、とってもおいしいスィートポテトが出来上がりました♪

これがまた、すこーしお砂糖を入れた、ほっとミルクと相性が抜群で、寒い冬に心があったまる、優しい美味しさに、心がほっくりします♪

地元農家の「寺泉いちご」をつかったフルーツタルトも人気です♪

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ショーケースにならんだ洋菓子たちを、パチパチとって載せています♪
よかったらのぞいてみてください♪新しいケーキが仲間入りしてるかもw
Fukudaya Photo Collection

2010.01.22:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]

冬限定★福田屋の『渋皮栗のモンブラン』

  • 冬限定★福田屋の『渋皮栗のモンブラン』
まろやかな味わいの焼き栗ムースに、上品な渋皮栗をのせ、さらに天津焼栗のクリームをふんだんに絞った、栗三昧の贅沢な一品。
冬の生菓子でダントツトップの人気モンブランです♪

昔ながらの味がお好きな方にはこちらの「モンブラン」をどうぞ♪
一緒に食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね♪

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2010.01.08:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]

福田屋のチーズとブルーベリーのタルト

  • 福田屋のチーズとブルーベリーのタルト
季節限定、ブルーベリーのタルトです。
カリフォルニア ウォールナッツ混をぜ込んだダマンド生地の上に
フランス産チーズで作ったやわらかな風味のクリームをのせました。

やさしいチーズに、ほんのり香ばしいナッツ入りダマンドに、フレッシュなベリー♪そしてサクサクのタルトと、1つのケーキで大満足の一品です。


タルトが、果物が大好きぃー!っという方にはコチラもオススメです♪
「フルーツタルト」

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2010.01.02:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]

おいしい いちごのタルトで 春うらら~カナ?

  • おいしい いちごのタルトで 春うらら~カナ?
今年は、雪も少なく、さくらの開花宣言、どれほど早まることやら…と思ったやさきの毎日の雪。
さすがに積もってもすぐに解けちゃいますが…
こ~んな時は、おいしい♪いちごのタルトでも食べて気分だけでも
春うらら~を味わってはいかがでしょうか。
寺泉ハウス農場さんの 獲れたておいしい♪いちごを たっぷり使わせていただいたタルトです。食べた方によっては、春が早く訪れる…かも
2009.04.03:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]
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