木村さんのつくるりんごは腐らない。放っておいてもただ萎びていくだけ。
この不思議なりんごづくり。ただ一つのことだけに、こだわる。
「主人公はよ、りんごの木なの」

木村さんつくるりんごは、化学的に合成された肥料や農薬を一切使わない。
作物を手がけることは、生命を育むことでもある。
それは、人が生きること、仕事をすることにつながる。

(プロフェッショナル仕事の流儀12 File No.35より)