ウイスキーブレンダーの仕事に限って言えば、熟成からつくり出されるうまみや香りといった世界を、
どれだけ製品の中につくり込めるかだと思います。
確固たる世界観、軸をしっかり持っていて、なおかつ自分の目指すものへ妥協せずに向かっていく
意欲と意識の高みを備えた人がプロフェッショナルではないでしょうか。

ブレンダーに限らず、プロフェッショナルと呼ばれる人はみな、軸がブレないでしょう。
自分の信じた目指すべきものをブレさせずに、徹底的にこだわって、その実現に向けて努力する人がプロだと思います。

(プロフェッショナル仕事の流儀１１ FIle No.32より)