和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●板長も、包丁は大事にしていつも手入れをしています。自分の研いだ包丁の切れ味、確認してニヤついている時もありますから。・・・危ない？（笑）
まあ、それは冗談ですが、やっぱり、理由は、
「これがないと、仕事が出来ないから・・・」なんでしょうね。


同じような光景を見ました。
これから田植えをする機械に丁寧に油をさしていたよしかずサンです。

「これから、頑張って働いてくれよ」って、機械に言ってるみたいでした。

●野菜の完成形を見ていることが多いのですが、育っていく過程は、本当におもしろいと思いました。

・・・嬉しそうに、たくさん見せて下さったきみこサンは、農業が好きでお嫁に来たくらいだとおっしゃっていました。
畑仕事って、手間ひまを惜しまずに本当に好きじゃないとできないお仕事だと思います。

手際の良さは、パソコンではお伝えしにくいですが、感激＆尊敬することばかりでした！

コチラは、ブロッコリーです！！

●きみこサンの畑を案内していただいて、いろんな苗に会う
ことが出来ました！！


まずは、こちら！

　きみこサン　「これ～♬わかっか？」

（と聞かれた中で、唯一即答で答えることが出来ましたね～紫色っぽいところ見た感じだけの勘？でしたが（笑））
　私　　　　　「はい、茄子（なす）？ですよね？」
（自信のない私、すべて疑問風にしか答えられず・・・）

きみこサン　「んだ！これ全部だ！」
（ビニールを指差して！）
　私　　　　　「す・すご～い！！」

それにしても、スタスタすたすたって・・・元気だな～！！
ボ～っとしてると、置いてかれちゃいそうです（笑）

●実は、「初めまして」だった私達をすぐに快く受け入れて下さり、いろんなお話をさせていただきながら、おいしいお茶も！！一服、二服？三服・・・？？もっといただいたんではないかと思います。ご馳走様でした（笑）


そして、超ウマイ冷汁やお漬物、煮物をごちそうになりました。
もちろん、板長も「うまいな～」を連発して絶賛してました。やっぱり・・・母ちゃんの味って、なんか憧れます。


いつか、自分も上手に作れるようになりたいと思いました。
（たぶん、それには長い年月を要することとなりますが！！）


自分の育てた野菜で、こんな風に自然におもてなしが出来ちゃうきみこサンって素敵だな～と思いました！！

●まず、どれを見ても、同じに見えた私・・・（笑）
見せていただいた時に、ちゃ～んと説明してもらって、成長の仕方の違いなども教えていただいたのに、撮った写真に自信がなく（笑）再度確認してしまったという・・・。
まったく、未熟者でスミマセン！

こちらが「はえぬき」の苗です！！