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山形大学発のベンチャー企業「ベジア」が、新潟県阿賀野市と連携して、食品乾燥実験施設を稼働させることになった。ベジアは、果物や野菜を常温乾燥させ粉末にする技術を使った食品加工を手掛けている。代表取締役を務めている、山大有機材料システム研究科の城戸淳二教授が、近々地元産のいちごなどを使った商品開発を始める事などを説明した。

2017.05.11：9chnews：count(521)：[メモ/コンテンツ]
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