【2025年 新酒出荷開始】
ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒
お待たせいたしました！毎年大人気のこの１本！
この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の発売を開始いたします！
あざやかなピンク色が可愛らしい、変わり種の純米酒です。数量限定・売切れ次第販売終了となります。
今年もピンク色が映える『透明瓶』と、遮光性に優れた『茶色瓶』の
２種類でご用意いたします。
※通常ご注文を頂戴しましたら『透明瓶』でお届けいたします。透明瓶が完売になりましたら茶色瓶に切り替えてお届け致します。
※茶色瓶をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。
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なぜ「ピンク色」なのか？
この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、それは使われている酵母に秘密があります。
この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。
この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。
そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。
保管方法についてのご注意
本商品に含まれる色は酵母のはたらきにより生成された天然由来のものです。強い光に当たると変色する恐れがあります。より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと効果的です。
味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。
アルコール度数も11％とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。
こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
SAKEX様とのスペシャルコラボ！
この日しか飲めない限定日本酒のご用意しております
是非ご参加ください！
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弊社製品における紅麹不使用のお知らせ
平素より米鶴酒造をお引立ていただき誠にありがとうございます。先般、国内製薬会社様の紅麹使用製品における健康被害の報道があり、その報道に関連して弊社製品での紅麹使用の有無についてのお問合せをいただいておりますので、下記に回答させていただきます。
弊社製品では紅麹を使用したものはございません。弊社では３種類の赤色の製品がございますが、どちらも紅麹由来の色味ではございませんのでご安心ください。
【ピンクのかっぱ純米酒】【スパークリングロゼ】【Cotton Candy】上記３商品の赤い色味は「赤色酵母」という酵母由来の色であり、麹由来のものではございません。使用している米麹も「黄麹」という日本酒で使用される麹菌を用いております。
何かご不明な点やご質問がございましたら、お気軽にお問合せください。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
第８回 おきたま地酒サミット
【200名様限定・チケット￥7,000】
来る2月17日(土)17：00より開宴いたします！
置賜の酒蔵が大集結！全蔵の日本酒を飲み比べをしていただけるのはもちろん、
工夫を凝らした置賜オリジナルメニューと合わせてお楽しみいただけます！
さらに、米沢牛が当たる大抽選会や、やまがた舞子＆やまがた愛の武将隊が会場を
盛り上げてくれます！
「足が無いな…」という方もご安心ください！当日は米沢駅から会場まで無料のシャトルバスも
運行します。(行き帰りそれぞれ2便ずつ)
もちろん終宴後(19:00頃)は、そのまま帰るも良し！米沢の街に足を延ばして美酒を楽しむも良し
のイベントとなっておりますので、是非ご参加ください！
【チケット販売場所】
・ＪＡ山形おきたま各支店窓口
・置賜３市５町庁舎
・置賜地区のポスター掲示酒販店
【お問合せ】
おきたま食のモデル地域実行協議会
TEL：0238-46-5300 E-mail：brand＠okitama.jp
皆さまのご来場お待ちしております！！
Webメディア「水のはてな」プレゼントにおすすめのお酒4選！お酒の選び方も解説！にて
「米鶴 大吟醸 巨匠」が紹介されました。
今年は全国新酒鑑評会・ワイングラスでおいしい日本酒アワード・IWCと多数受賞した自慢の大吟醸酒です。
是非ご覧になってみてください！
ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒
