山形の地酒｜米鶴酒造

【2025年 新酒出荷開始】

 

ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒

 

お待たせいたしました！毎年大人気のこの１本！

この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の
発売を開始いたします！

 

あざやかなピンク色が可愛らしい、変わり種の純米酒です。
数量限定・売切れ次第販売終了となります。

 

今年もピンク色が映える『透明瓶』と、遮光性に優れた『茶色瓶』の

２種類でご用意いたします。

 

※通常ご注文を頂戴しましたら『透明瓶』でお届けいたします。
透明瓶が完売になりましたら茶色瓶に切り替えてお届け致します。

※茶色瓶をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。

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なぜ「ピンク色」なのか？

この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、
それは使われている酵母に秘密があります。

この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、
菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。

この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、
最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。

そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、
透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。

 

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保管方法についてのご注意

本商品に含まれる色は酵母のはたらきにより生成された
天然由来のものです。強い光に当たると変色する恐れがあります。
より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと
効果的です。

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった
甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。

アルコール度数も11％とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 少し変わった日本酒をお探しの方に
• 飲みやすい日本酒をお探しの方に
• 日本酒入門編としてプレゼントにも

 

商品名 米鶴　ピンクのかっぱ純米酒 原料米 山形県産米100％ 精米歩合 65% アルコール分 10% 甘口・辛口 やや旨口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして:◎　ぬる燗:○ 希望小売価格 1800ml 3,500円(税込) 720ml 1,799円(税込)

 

 

《純米吟醸三十四号仕込　新酒出来！》

おかげさまで毎年好評をいただいております「純米吟醸三十四号仕込」が、2/12(水)発売開始予定です。(オンラインストアでは2/21〜出荷予定)

元旦に留仕込みを行うおめでたい逸品をぜひ今年もお楽しみください。

 

「美山錦」を全量使用し、落ち着きのある香り・綺麗な味わいを楽しめる
杜氏こだわりの特別な限定酒です。

出来立ての新酒を味わうも良し、少し貯蔵して風味の変を味わうも良しの

思わず杯を重ねたくなる一本です。

数に限りがございます。お求めの際はお近くの米鶴お取扱酒販店様または

弊社オンラインストアをご利用ください。

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

・日本酒に対して味わいと香り、どちらにもこだわりたい方

・コスパのいい限定酒をお求めの方

商品名 米鶴　純米吟醸34号 原料米 山形県産　美山錦100％ 精米歩合 55％ アルコール度 16度 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ 希望小売価格 1800ml　￥3,500(税込) 720ml　  ￥1,898(税込)

 

《R5年2/9(木)〜純米かすみ酒　新酒出来！》

毎年数量限定春酒として2月に出荷を開始し、春を待たずに完売してしまう人気の

辛口にごり酒が2/9(木)出荷開始予定となりました！

お求めの際はお近くの米鶴お取扱酒販店様、または弊社オンラインストアをご利用

ください。(オンラインストアの出荷開始は2/10(金)予定となります。)

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フレッシュな味わいの「にごり純米酒」

山形県産・出羽の里を麹米に使用した、火入れのうすにごり純米酒です。

このにごりが、さながら「春の霞」を思わせることから「かすみ酒」の名を付けました。

 

『辛口』でうすにごりの純米酒

味わいはスッキリとした爽やかな切れが楽しめる辛口に、にごり入りの酒
ならではのしっかりとした旨みが調和して、春の爽やかさ、フレッシュさを
ご堪能いただける春季限定商品です。

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

春らしいピチピチとしたフレッシュな味わいと、きれいですっきりとした
後味の辛口・うすにごりの純米酒です。

こんな方におすすめ！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 「にごり酒」がお好きな方
• 辛口の酒でも、切れだけでは満足いっていない方

商品名 米鶴　純米　かすみ酒 原料米 山形県産米100％ 精米歩合 65％ アルコール分 15度 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 希望小売価格 1800ml　￥2,979(税込) 720ml　  ￥1,599(税込)

〈2022・5/23　お知らせ〉

「米鶴スパークリング・ロゼ」750ml　完売のお知らせ

日頃より米鶴商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度「スパークリング・ロゼ750ml」が、おかげ様で完売となりました。

375mlのご用意はまだございますので、是非ご賞味ください！

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インターナショナルワインチャレンジ2022

鮮やかなピンク色で「これまでの日本酒にない」甘酸っぱい風味、

刺激的な炭酸の発泡感…

『ほかとは違う』変わり種の日本酒を、ぜひお召し上がりください！

 

当商品の製造には、「赤色酵母」という特殊な酵母菌を使用しています。

赤色酵母は、発酵が進むにつれて赤い色素を産み出し、酵母内にため込む特徴があります。

赤色酵母で醸造した場合、多くは酒粕に色素が残り、酒自体ははっきりとは色づかない傾向にあります。

米鶴では経験豊富な蔵人の手腕により、搾った後の酒でも色を保つことに成功しました。

このお酒をベースに、炭酸ガスを専用タンクで吹き込み「スパークリング日本酒」に仕上げました。

ボトルを傾ければ、鮮やかな薔薇色(ロゼ)が爽やかに弾けて 目を引くこと間違いナシ！

甘みと酸味がマッチし、スッキリと軽やかな飲み心地のスパークリング日本酒です。

ワインと同程度のアルコール度数9％なので飲みやすく、「日本酒ビギナー」の方へもオススメです。

 

※本品をお求めのお客様へ

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

日本酒っぽくない、イチゴ・ヨーグルト様の甘酸っぱい香味。炭酸ガスによる爽快な発泡感と相まって、グイグイ飲める飲み口です。

和・洋・中の色々な料理と幅広い相性を見せますが、特に油を使った料理と良く調和します。

 

こんな時、こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

・特別な日の乾杯用に、「和」のこだわりを見せたい方に
・バレンタイン、ホワイトデー、クリスマスなど、恋人同士のイベントに
・変わりダネ、めずらしい日本酒を探している方に
・酒好き仲間との話題づくりに
・パーティのウェルカムドリンク、宴席での乾杯など、華やかな場面の演出に。

男子プロバスケットボールリーグ「B.LEAGUE」所属のチームと、同じ県内の蔵元がコラボレーションしました！

米鶴酒造は山形県全域を本拠地とする「山形ワイヴァンズ」とコラボレーション！

爽やかな発泡感とドライな切れが好評な「米鶴スパークリング」をワイヴァンズのチームロゴをまとった特別デザインで商品化いたしました。

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 

炭酸がシュワっと弾けるクリアな泡立ちと、スパークリング日本酒では珍しい、切れのある辛口

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

商品名 米鶴　スパークリング ×　山形ワイヴァンズ 原料米 山形県産米100％ 精米歩合 65％ アルコール分 9％ 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 淡麗 おすすめの温度 冷やして:◎ 常温:○ 希望小売価格 750ｍｌ 1,881円(税込) 12345678910本  

5/12更新

ご好評につき、「大吟醸うららか」はご用意分すべて完売となりました。

この場を借りて御礼申し上げます。

 

大吟醸用酒米「雪女神」を全量使用

春らしく“うららか”な大吟醸酒。

【4/20(月)発売！】

 

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

山形県産の大吟醸用酒米《雪女神》を使用した、華やかでやわらかく、

軽快な風味が楽しめる大吟醸酒です。

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

商品名 米鶴　大吟醸　うららか 原料米 山形県産 雪女神100％ 精米歩合 50％ アルコール度 15％ 日本酒度 ±0 酸度 1.2 山形酵母 協会1801・協会701 希望小売価格 720ｍｌ 完売