とらちゃんのひとり言　いつも美味しい日本酒を！

恒例の豊国の田植えを行いました。

豊国は明治三十六年山形県余目町桧山家六代目幸吉氏が”文六”の変種を選抜育成し、淘汰固定をはかり、大正元年一月「豊国」と命名された米です。
　寒河江はその当時、草履表の生産が日本一で、稲わらのひときわ長い豊国種がその原料として積極的に作付けされたました。
　大正初期の文献には、粗蛋白が少なく他のどれよりも大粒で、心白が入りやすく酒造米としても重宝されていたとも記されています。
非常に長稈で倒伏しやすく、殆ど無肥料にて栽培されるため収量は少なめです。

当社では平成４年に種籾を入手して、豊国耕作者の会を組織しこれまで豊国を使用した日本酒を一つの看板にして酒造りをしてきました。

今回も半反ぐらいですが、社員で手植えをしました。

慣れない手つきでしたが今年も良い稲に育ってほしいと願いつつ・・・

2011.06.01：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

白鷹②　薬師桜

今日はＢさんのご案内で置賜さくら回廊を見てきました。

小雨交じりでしたがほぼ満開でとってもきれいでした

2011.05.02：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

白鷹①　釜の越桜

曇りでしたが桜を見に行ってきました。

こんな状況で観光客は激減のようです。

白鷹町には樹齢８００年以上の桜が９本あるそうです

2011.05.02：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

震災復興祈念　花見INホッとなる横町

行って来ました。

お酒は男山の出羽の里純米酒でかんぱ～い(^_^)b

昼酒は効きます。

2011.04.18：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

スカイツリー

ちょっと前に東京出張の時に撮りました。

錦糸町の東武レバントからです。

値段の割に結構良いホテルでした。

2011.04.18：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

豊国純米生原酒

うちの看板商品のうち、豊国のしぼりたての生原酒が発売になります。

1.8L　　2835円
720ml　1470円

です。

今から暖かい季節になる中で、暗い気分を吹き飛ばすべくおいしい山菜とともに楽しんでもらいたいです。

2011.04.05：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

被災地ボランティア

これまで石巻、気仙沼に２回行って来ました。

大変な惨状でしたが、明日を見てがんばっている人がたくさんいます。

足湯　芋煮　甘酒を楽しんでもらいました。

2011.04.04：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

東日本地震につきまして

この度の東日本地震につきまして全国各地各方面より多くのご心配を頂きました。

当蔵は若干の酒の流出がありましたが特段の被害無く14日より平常通りに営業しております。ただし物流に影響がありますので発送商品についてご迷惑をおかけする部分がありますのでご了承下さい。なお被災地の皆様に心からお見舞いを申し上げます。

2011.03.14：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

立春朝搾りはいかがですか？

１月２０日は大寒です。

それを過ぎるといよいよ春の訪れとなる立春

今年も２月４日　早朝から立春朝搾りの作業が行われます。

今年で八回目。多くの皆様に期待していただける企画でありお酒になりました。

今年は米の出来が心配されましたが当社でお願いしている大江町は標高が高いこともあり良質の酒米が収穫されます。

現在８日目のもろみです。

720ml　１，５７５円
1.8L　　３，１５０円

日本名門酒会の加盟店か弊社までお問い合わせ下さい(^_^)b

2011.01.15：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

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いつも美味しい日本酒を(*^。^*)

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