散歩中に見つけた明るい緑色の細い葉と黄色の小さな花を咲かせている「ウイキョウ（茴香）」は英語名で「フェンネル」とも呼ばれ香辛料や薬用として用いられている植物のようです　葉が煮込みや魚の香草焼きに　種はパン生地　肥大化した株元はサラダやスープにと多様に食べられる植物と紹介されています　甘みのある香りと樟脳のような風味もあるのだそうです　そんな植物であることも知らず　ただ写真におさめてきただけですが本当に「ウイキョウ」という植物でしょうか