この花は抗酸化力が特に強い「プロアントシアニン」をポリフェノールが豊富なブドウ種子の８倍も含んでいるといわれています。どのように利用するのでしょうか？

今朝の新聞のコラム欄に「コスモス」のことが書いてあったので紹介します。

『コスモスといえば秋に色彩を添えてくれる花だが、宇宙を指す言葉でもある。どちらも「秩序」「調和」を意味するギリシャ語がもとになっている。花のコスモスは、整然と並ぶ花びらの美しさからその名がついたという。▼花びらだけでなく野原一面に群生する様子にも、どこか調和を感じることがある。〈秋桜を見てをり吾も揺れてをり〉茂木房子。草花のなか、あるいは木々のなかにいて、自分がその一部になったかのように思えるのは幸せな瞬間である。▼宇宙をコスモスと呼んだのは、古代ギリシャの哲学者ピタゴラスだという。この宇宙には秩序があり、調和がとれていると考えたためだ。ちなみに反対語はカオスすなわち混沌である。▼さて人間はコスモスではなくカオスを自然にもたらしているようだ。・・・・・』