★ 蕎麦屋の冒険はつづくのか?ぞーこー太郎は奮闘するのか?2011★

★ 蕎麦屋の冒険はつづくのか?ぞーこー太郎は奮闘するのか?2011★
ログイン

どーもっし、ぞーこー太郎です。

12時を過ぎるとガラッとお客様が。
そしてあれよあれとと、同時に満席に。

てんやわんやでしたが3組8名のご来店。
遠く県外よりリピートでいらした方もあり、嬉しい限りです。

おでんに干し椎茸と干したけのこを入れると、ぐっと風味と食べ応えが増しますね。



どーもっし、ぞーこー太郎です。

今日は一組3名のご来店。

営業終了後、親方とせっせと蕎麦打ち100人前。

いざ伊佐沢コミセンへ。

伊佐沢小学生による黒獅子舞


金武町訪問団による踊りと演舞



もちもちつきつき

じんだんじんだん なっとうなっとう


お出しした蕎麦も皆さんに楽しんでいただきました。
2年に一度のお祭り騒ぎ。

どーもっし、ぞーこー太郎です。

蕎麦屋のこぞう 習わぬ薪を割る。
(もちろん得物はなく素手で木を振り回す。。。それはそれで危なっかしいが。)

ところで、ここ伊佐沢地区は沖縄の金武町という地域と20年近く交流があります。
お互いの地に交流団が行ったり来たりし、今年は伊佐沢地区が受け入れの年です。
今夜その懇親会が当蕎麦屋で賑やかにありました。

大雪の年に当たってびっくり度も高いでしょうね。
明日は蔵王やなんかにも行くそうです。沖縄行きたいな〜。

親方がごそごそと・・・。


いざかまくら!


蕎麦屋周辺がなんとも温かい雰囲気に。




漬物盛り合わせとひやしる(菜っ葉のおひたしに具入りの出し汁をかけたもの)



冬には冬の楽しみ方がありますな。



どーもっし、ぞーこー太郎です。

本日は定休日なり〜。

調子が悪かった車のワイパーと取り替えました。
冬用ワイパー、1万円ちょっと。。。いてっ!
しかもウォッシャー液がワイパーの中から出てくる特殊なやつで高くついてしまいました。
(普通のタイプならホームセンターで6000円くらいでした。)
除雪もそうですが、車も冬はお金がかかりますね。タイヤも高いしな〜。。。

明日は20名の宴会が入っていますので、今日は買出しや仕込で走り回っておりました。
明日もおでんです。

どーもっし、ぞーこー太郎です。

日中は気温が上がりますが、溶けた雪が朝晩は凍結しアイスバーンになり
それはそれで危ないのです。ツルッとね、つるっと。

今日は2組4名のご来店。
毎度おなじみさま、ありがたや〜。

ほんで夜は9名のご宴会でありました。
こちらも寒い中ありがたや〜でございました。




どーもっし、ぞーこー太郎です。

青空と思ったら昼過ぎに吹雪。
まだ冬だったことを思い出させてくれます。

今日のご来店、ゼロでした。ドンとマインド?気にした方がいい?

送ってもらった切干大根を人参昆布干し舞茸生姜油揚げで煮ました。
お隣は根菜たっぷり鉄火味噌。ごぼうレンコン人参生姜ねぎ+自家製黒豆味噌
ご飯がご飯がすすむサン!


まかないは辛味大根おろし+千切り大根+千切り山芋+わかめ+揚げ玉のぶっかけ
一度冷水で締めた蕎麦を再度蕎麦湯にくぐらして温めたホカホカ麺に良く合いました。


どんなに厳しい冬でも春がやって来るという見込みでやっていけそうです。
蕎麦屋にも春は来るでしょう、きっと。


午後はこぞうと雪遊び〜


どーもっし、ぞーこー太郎です。

今日は2組4名のご来店。
通りがかってのご来店のようでしたので、これから少しずつ人が動き始めることを期待します。
まかないは野菜たっぷり焼き蕎麦。蕎麦ですよ蕎麦。

ところで今日は寄寓にも3件もの贈り物が同時に届きました!


東京より、お雛さまの柄の手ぬぐいと麻のメッセージカード。春の匂いが。。。


延岡より、乾燥よもぎと切干大根。大量でたまげたっす。


日向より、魚やみかんや野草茶やひょっとこや。
ひょっとこ踊り、懐かしくてyou tubeで見てしまいました。

お送り下さいました皆さま、本当にありがとうございました。
寒い冬ですが、心がホット、お腹もほっとっと。


さっそく晩ご飯で頂きましたよ〜。このサイズのうるめはすごすぎる!うまい!
てげ焼酎ば呑みてくなったっちゃが。

どーもっし、ぞーこー太郎です。

今朝はいつもより早起きして、ご予約頂いていたのお赤飯を25パック作りました。
久々の赤飯蒸かしで、思い出しながらじっくり仕上げました。
久しぶりに食べるとうまいですな〜。

そんな朝仕事続きの今日はご来店ゼロ!
悔しいのでまかないは豪華に。

おでんの残り汁に、ごぼうキャベツ玉ネギ人参大根生姜ネギ油揚げの具沢山カレー南蛮。
いやいやうまかったな〜。お客さん来ねかったな〜。

「ショベルカー掘って!!」と数日前からこぞうが騒ぐもんで、うさ晴らしにスコップ作業。

この埋もれた戸の中に仕舞ってあるのです、ショベルカー。

言いだしっぺの現場監督、「寒いからお家帰りた〜い!」って。。。おいっ!

掘りましたとも、ええ。上がるのに難儀しましたが。。。

これがしたかったようです。
いい運動になったわい。


明けましてどーもっし、ぞーこー太郎です。
今年も宜しくお願い申し上げます。

米沢の伝統工芸、相良人形のおひなさま。
素朴な土人形が蕎麦屋にそっと佇んでおります。

今日は2組4名のご来店。
最近蕎麦打ちの調子が良いので、いい蕎麦がお出し出来たと自己満足。



...続きを見る