★ 蕎麦屋の冒険はつづくのか？ぞーこー太郎は奮闘するのか？２０１１★

蔵高(ぞうこう)とはここの小字名で、道中で一服してお休みいただければ
と思いまして宿と名づけました。

この地、伊佐沢の物好き道楽衆10名が酒を飲みながら
築100年の古い空き家（金子が9年まで住んでいた家）を利用して
なにか面白いことが出来ないかと、ない知恵を絞ってお金を出し合って
平成10年秋に出来たのがこの蔵高宿です。

現在は宮崎県出身で、４年前に山形にIターン移住した佐藤仁敬が
２代目として店を引き継ぎ、切り盛りしております。

当店のソバは全て自家栽培・自家製粉し、十割手打ち蕎麦を提供しております。
また、名物「かいもち」は（そばがき）、老若男女に人気があります。
漬物や付け合せの野菜は、金子親方が丹精込めて育てた有機野菜です。

出来る限り手作りで、「農」の味がする蕎麦を目指し日々営業しております。

「手づくり沢そば　蔵高宿」

〒９９３－００２４
山形県長井市中伊佐沢１０３４

℡＆FAX　０２３８－８４－６１２４

営業時間　１１時～１４時　（夜は予約のみ）

定休日　水曜

2010.01.13：zokotaro：コメント(0)：[メモ/蔵高宿のご紹介]

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