山形在来作物研究会

　山形在来作物研究会では，在来作物に関する原稿を募集しています。原稿の内容は，自然科学や人文・社会科学分野における研究紹介，論文，総説の他，在来作物にまつわる写真，絵画，エッセイ，短歌・俳句，料理レシ　...もっと詳しく

第1条（名称）　本会は、山形在来作物研究会と称する。第2条（目的）　本会は、山形県内外の在来作物の存在と意義を見つめ直すことを通して、地域食文化の再発掘や安全で豊かな食生活の提言、さらには地域独自の資　...もっと詳しく

10月13日夕刊、平　智氏による「やまぶどう」の記事を御覧下さい。2005年４月28日（木）から隔週木曜日の夕刊において、「やまがたの在来作物」の連載を開始しています。在作研幹事を中心に県内の料理人・　...もっと詳しく

　在来作物とは、その土地で長年栽培され、人々に親しまれてきた野菜、果樹、穀類などの作物です。在来作物は長い間、私たちの生活を支え、地域独特の文化を継承する一翼を担ってきました。しかし、全国的に見て多く　...もっと詳しく
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10月13日夕刊、平　智氏による「やまぶどう」の記事を御覧下さい。2005年４月28日（木）から隔週木曜日の夕刊において、「やまがたの在来作物」の連載を開始しています。在作研幹事を中心に県内の料理人・　...もっと詳しく