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今日のお弁当
鶏肉と野菜のハンバーグ、ナスピザ、いたわさ、ごはん(別)です。
ナスピザはナスの身をくりぬいて、
トマトソースで味をつけなすに戻し、
チーズをのせて焼きました。
昨日のおかずの残りです。
かまぼこにチーズを挟もうとしたのですが、
ナスピザにチーズがあるのでわさびにしました。
酒のつまみ的な感じですが、
わさびには殺菌作用があるので
夏のお弁当には良いかもしれません。
朝からハンバーグ作り頑張りました。
両面に焦げ目を付けてレンジでチン。
たねを前の晩に仕込んでおいて
成型して焼くだけなので忙しい朝でも大丈夫でした。
2010.07.09:yuri:
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料理
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夏野菜
今冷蔵庫の中は頂き物の野菜でパンクしそうです。
ということで昨日は野菜料理をたくさん作りました。
ナスピザと豚バラとキャベツのミルフィーユ、
きゅうりの食べるラー油漬け、きゅうりの冷製スープ。
冷製スープはきゅうりと玉ねぎを
ジューサーにかけてから煮込むと、きれいに濾せました。
濾した野菜のかすはハンバーグのたねに利用します。
今日のお弁当のおかずに入れてます。
2010.07.09:yuri:
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料理
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今日のお弁当
豚すき、厚焼きたまご、夏大根の煮物、ごはん(別)、さくらんぼ(別)です。
豚すきは昨夜の残りを煮詰めました。
大根はその残り汁で煮て七味をかけて水分を飛ばしました。
昨日のお弁当なかなか美味しかったとの評価でした。
ということはいつもはあまり大した事ないんだと感じました。
ちょっと複雑です。
2010.07.07:yuri:
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料理
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今日のお弁当
たらこバターパスタ、半熟卵ハーブ塩かけ、煮物、
かぶの葉炊き込みごはん(別)、さくらんぼ(別)です。
パスタはたらことバターを多めでかなり濃味にし、
彩りに粉パセリを絡めました。
労働男性にはちょうど良いかもしれません。
煮物は昨日の残りで、七味をかけて水分を飛ばすくらい熱をかけました。
卵は少しあげるのが早かったのか超半熟でした。
卵かけごはんできそうですね。
職場にこられたお客様から、さくらんぼいただきました。
さっそくお弁当の仲間入りです。
2010.07.06:yuri:
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料理
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夏の天元台
余りの蒸し暑さに逃避行したくなり、天元台まで行ってきました。
途中雨が降ってダメかなと思いましたが、
ロープウェイは雨ごどきでは止まらないようで、
無事乗れて高原駅に着く頃には雨も止んでいました。
さすがに山の天気は変わりやすいです。
山の上は涼しく、天然のクーラーを浴びているようでした。
登山の方もたくさんいらっしゃいました。
レストランで竹の子汁を食べました。
レストランのメニューは冬場より少ないですね。
予約や登山パックの方は懐石料理を食べているようでした。
高原駅の売店の高原ソフトは超濃厚でオススメです。
涼みに行くには最高の場所ですが、
ロープウェイ往復大人一名1400円と少しお高いです。
天元台存続のためにも、ぜひ足をお運び下さい。
2010.07.05:yuri:
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