めっきり寒くなりました。
雪がもさもさ降ってくれば諦めもつきますが、
まだ暖かくなるんじゃないかと甘い期待を
捨てきれない今日この頃です。

焼き鮭、竹輪の醤油焼、タンドリーチキン
ウインナーと大根の煮物、ごはん(別)、みかん

明日胃カメラの予約を入れている主人は
先週診察の際に処方されたお薬が効いたようで
胃の調子が戻ってきたと言っていました。

最近更新で保険料が上がらない生保に変えたら、
今度は数年前になった疾患には保険が下りないというんです。

主人は数年前胃潰瘍になりましたが薬で治りました。
入院や手術で保険を使ったわけではありません。

胃の疾患にかかる可能性が高いということで
保険会社のリスク回避策なんでしょう。

主人の父も祖母も胃がんになっているので
ガン保険を別にかけてあげることにしました。

ガンは他の疾患よりも医療費がかかりますからね。

漬けマグロのガーリックバターソテー、くきたちのおひたし
なすのデミグラスソース炒め、ごはん(別)、みかん


なんだか茶色弁ですね～
赤や黄色がないと淋しいですね。
色彩のバランス考えて内容を決めるのも大切ですね。

夏のように彩りプラスできるミニトマトなんて
高くて買う気になりません。
茶色でも味が良ければ文句はないでしょう。

色彩バランスは手軽に使えるようなものを
何か考えておきたいと思います。

ロールキャベツとウインナー、インゲンのコンソメ煮
ビーフの赤ワイン煮デミグラスソース

山形の芋煮、ごはん(別)、カステラ、

和洋の煮物弁当になってしまいました。
味付けはやっぱり煮込むのが１番しみます。
汁を完全に飛ばすのが、お弁当に入れる時のポイント。

小さい頃母が作ってくれるお弁当はいつも汁もれしていて、
それが非常に嫌で自分で弁当を作るようになりました。

朝自分で作ったお弁当なんて中身はわかるし
朝も残りを食べてから学校や部活に行くので
お弁当はあまり楽しみではなかったですね。

今は料理の知識も増えて日々挑戦しているので、
しっかり味をみて勉強している毎日です。

和スイーツをテーマにした課題です。

秋らしい色合いや、本当に食べられるみたいにリアル。

花びらをドライフォームに貼付ける作業がほとんどで
作業時間は短かったです。

だし巻き卵、スナップえんどうマヨネーズかけ、焼売、ごはん(別)、カステラ

日曜日、米沢市成島の麺屋いなせでつけ麺食べました。
太麺の歯ごたえがすごいですね。表面はツルツルです。
かつおだし系のスープなら長井のラーメン二段のほうが濃厚だと思いました。

どちらもこの辺りでは珍しいタイプのラーメン。
いなせには米沢ラーメンもあります。