白菜と油揚げの煮物、厚焼き卵、野菜のグラタン、根菜の煮物、ご飯・お茶(別)

写真じゃあまりわかりませんが、野菜のグラタンは豆乳鍋の残りを活用しました。

①まず豆乳鍋の残りをスープごとフライパンに移し、米粉を少しずつ加えながら豆乳ホワイトソースを弱火で作っていきます。

☆大きめの具材はあらかじめ取り除いておくと、混ぜ合わせやすいです。
☆米粉のほうが粒子が細かいのでソースを作る時、ダマになりにくいです。

③豆乳スープがクリーム状になってきたら火を止めグラタン皿に残りの具材を入れ
さらにブロッコリーやカリフラワーを投入し、ホワイトソースをかけていきます。

☆ブロッコリーやカリフラワーはあらかじめ茹でておきます。

④最後にとろけるチーズをかけて、オーブンまたはトースターで焼きます。

☆具材はすべてに火が通っているので、チーズがとけて焼き色が付く程度でOK

こんな感じで食材を活用してみました。
味つけもする必要がないので、時短グラタンを作ることができます。
またベースが豆乳鍋スープで、ソースを作る時にバターを使っていないうえに
パスタを使わない野菜グラタンなのでとてもヘルシーです。

シチューの残りを使っても同じことができると思います。
がっつり食べたい時は、具材をパスタやご飯にかえてあげてもいいと思います。

これからの季節は鍋に頼りがちですが、余った鍋に一手間かけるだけで
違う料理に変身してしまうなんていいですよね！

また何か出来たらアップしますね。

里芋の煮物、厚焼き卵、豆腐と野菜のハンバーグ、スナックトマト
コロッケ、スパゲティーナポリタン、チヂミ風蒲鉾、ご飯(別)、お茶(別)

とうとう街にも白い妖精達が舞い降りてきました。
今は妖精でもそのうち白い悪魔に変貌していくことでしょう。

タイヤ交換まだなんですが、明日主人が交換してくれることになりました。
私はお休みですが、震災後の流通ストップ時に祭日が振り替えとなり
年内の祭日はすべて出勤となった主人は休みではありません。

仕事終わりにもうひと仕事は、本当にご苦労様なことです。
温かい食事とお風呂を準備してあげたいですね。

朝も少しずつ早く家を出るように、繰り上げて準備をしています。
ちびにも着替えや食事を自分一人でするように、あの手この手を使っています。

冬こそ早寝早起き、速準備に限ります。

今月はプリメイキング(染色)の生花受け取りがあったので、
予定通り教室に参加してコースで第１号の完成作品です。

もちろんクリスマスの作品になります。
上から撮ったショットですが、側面が正面となる作品です。
器は見えなくなりますが、上からのほうが全部のお花が見えてグッドです。

いよいよ雪が降ってきますが、先月のプリザーブドフラワーです。

茶色やオレンジがベースの秋らしいアレンジメントです。

ドライフォーム(土台)を使わず、茶色のテーピングで長めワイヤーを巻き
縦長の花器のラインに合わせて刺していくのですが
下の束になる部分に納まるように、アレンジするのが以外に大変でした。

この教室の日は見事な秋晴れだったことを覚えています。
避難所になっていた落合スポーツセンターでのフラワースクールも再開し、
震災から立ち上がる人達の足跡が見えたような気がしました。

切り干し大根の煮物、アスパラ菜のおひたし、スナックトマト
男爵芋コロッケ、スパゲティーナポリタン、ご飯(別)、お茶(別)、りんご(別)

今日は雪が降る予報ですが、タイヤ交換まだです。

去年は石田自動車さんのワンコインタイヤ交換で３台やってもらいました。

今年はやってないのかな～？