春巻、海老の水餃子、ジャガ芋とタラマヨのお焼き、春菊の豚バラ巻き
紅ザケ、大根と胡瓜の醤油漬け、ご飯(別)、レモングラスティー(別)

とうとう日本からも餓死者が出てしまいましたね。
仕事を持って働ける私たちは食べる物に困ることはありませんが、
憲法に書かれてある最低限の生活さえできずに命を失ってしまうなんて
先進国として考えられない事件ではないでしょうか。

こんな時に消費増税などしたら、悲しい事件はまた起こってしまいます。
増税の前に国民一人一人が豊かな生活ができる環境作りをして欲しいです。

お金をばらまくだけが生活救済ではありません。
支えてくれる組織が身近にあり、助けを求めやすい環境を作ることが必要です。

金銭面だけでなく教育や育児、人間関係、介護、住環境など
様々な問題やトラブルを抱えお困りの方はたくさんいらっしゃるはずです。

今はネットで何でもすぐに調べることができますが、
情報をキャッチしてもらう受け身の発信ではなく
情報を受け取ってもらう配達型の発信でなければ
正しい有益な情報を本当に必要としている人には届かないのです。

この辺りでは隣組という助け合いの形がまだ残っていますので
ご近所の異変には気づきやすいと思いますが、都市部ではそうはいきません。

こういう悲しい事件を繰り返さないためにも、増税よりも先に
国民が豊かに暮らせる国の土台作りをしてほしいと思います。

カレーコロッケ、筍と菜の花の土佐煮、黒豆煮、鰹のコチュジャン漬け
大根と里芋の生姜甘酒煮、ご飯(別)、レモングラスティー(別)

いただき物の甘酒を煮物に入れてみました。
味に深みが出て、砂糖を使わなくていいくらい甘味が出て料亭の味みたいです。

前回の豚ロースもそうでしたが、甘酒を料理に使うと美味しくなります。
最近は塩麹が流行っているようで、小さな瓶に入ったものが売ってますね。
漬物に使う三五八を常温で発酵させると簡単に塩麹ができるようです。

そのほうが割安なので作ってみようと思います。
塩麹や甘酒を使ったレシピもたくさんネットで拾えます。

甘酒は煮込みものの砂糖の変わりになるので、失敗はないと思います。
お菓子や厚焼き卵なんかもにもいいですよね。

今年の冬は芋と大根と白菜を食べまくったような気がします。

夏野菜が恋しくなってきましたが、夏は夏で胡瓜トマト茄子の毎日なんですよね。

いつも食材ありきでメニューを考えるのて、夕方になると頭がフル回転です。
冷蔵庫の中の食材で購入するものが少なくすむような料理を考えるわけです。

どうにも考えつかない場合はレシピサイトを利用します。

旦那さんの「これうまい」と自然に出てくる言葉を聞くと
嬉しいというより、何か勝負にでも勝った気分になります。

先週のバレンタインはダウンしていたので何も準備できず
冷蔵庫に残っていたチョコとホイップクリームを溶かして型に入れただけの
生チョコをチビと主人に食後のデザート程度しか作れませんでしたが
ハート型や星型(おにぎり型のフタを代用)が嬉しかったのか
チビは2、3日の間「チョコ美味しかったよ、ありがとう」と言い続けていました。
クリスマスの失敗ケーキ以来、お菓子作りは遠慮していたところでしたが
いただきものの米粉がまだ大量に残っているので、レシピに忠実にリベンジ？
しようかなあという気持ちに少しなってきました。

料理って気合いが重要ですよね。

12月の課題のプリザーブドフラワーです。
お正月のおせちをモチーフにした課題なんですが
お正月はとっくに過ぎてしまったので、花盛り弁当風にアレンジしました。

これなら普通に飾っておいても違和感ないですしね。

プリザーブドフラワーは買うと結構高くて
バラが２輪だけのアレンジメントでも2000円から3000円ほどです。
私がやっているクリエイティブコースは花材が多く、材料代だけで7000円です。

3000円のコースだと物足りないのでこちらのコースを数年前からやってます。

節約がとうとう趣味にも及んで、今年は毎月受けるのを辞めることにしました。
テキストが季節ごとに届くので、それを見てから作りたいものだけを選び
花材を取り寄せてもらうことにしました。

これからは毎月の作品をアップできなくなりますが、余っている花材を使って
オリジナル作品を作ってみようと思います。

センスアップをはかる重要なレッスンになりそうですね。
頑張りま。

豚ロースの甘酒入味噌漬けグリル焼、揚げだし豆腐、ジャガ芋の豆乳明太マヨ焼
蒸しめじのおろしだれ、タコとトマトのピリ辛和え、雑魚と大葉のごはん(別)
レモングラスティー(別)、ラフランス饅頭(別)


今週は私とチビがダウンして火曜日まで休んでいて
まともにお弁当を作ったのは今日だけでした。

インフルエンザではなかったのですぐ回復しましたが
お互い熱が出てグッタリという感じです。
鼻水や咳などの症状はなく熱だけでした。

あまり体調を崩すことがないので、一回寝込んでしまうと
いつも通りの生活をこなせるのか不安になり、このままずっと休もうかと
良からぬ考えばかりが頭に浮かんできていました。

しかしすっかり良くなるとあんなにふさぎ込んでたのが嘘のように
またいつもの生活に戻り、お弁当を作りblogを書いているわけです。

人の感情なんて体調とモチベーションでこんなにも変化するんですね。
常にピンと張ってる糸もたまには緩ませてメンテナンスしないと
切れて修復できなくなってからでは遅いということですね。

ゆっくり休んでリセットできたような気がします。
明日から休みですが、主人も天童温泉に泊まりでいないので
チビと二人でまったり過ごそうと思います。
お土産何買ってきてもらおうか考え中です！

根菜のカレーコンソメ煮、玉こんにゃくのイカわた煮、ウインナーソテー
メカジキのトマトソース焼、キンカン、ご飯(別)、生姜紅茶(別)、酒饅頭(別)

先日南陽市更生保護女性会というボランティア団体を訪問させていただきました。
少年院などで過ちを犯した少年たちと触れ合い、再犯防止のための活動や
非行に走らない少年の健全育成にご尽力されています。

私は何をしてきたかというと、中学生の時に書いた作文が家族をテーマにしたもので
それで賞をもらえたということがあって、それを読んで家族について話しをしてほしいという
会に所属をしている友人のお母様から依頼があり、お恥ずかしい限りなのですが
親に育ててもらい無事生きてこられた事、これから親としての子育てについて
中学生の時に書いた作文を読みながら、話をさせてもらってきました。

会員さんは仕事や子育てを終えられた方が大半で、
私が通っていた幼稚園の先生にも20数年ぶりにお会いしました。

私はそういうボランティア団体があることも知りませんでしたし、
身近にいる人が他人の子供のために無償で働いているなんて感銘を受けました。

より良い社会になるために経験も知識も豊富な女性の皆さんが頑張っています。
高いお給料をもらいながらやってる政治家さんたちには
もっと頑張ってもらわないといけませんね。
コーヒー飲みに行ってる場合じゃないですよ。

私は何ができるかわかりませんが、まずは自分の家庭をしっかり作っていきます。

先月、私の作文の中に書いてある母親の国の諺を
大学教授の先生が執筆した本に紹介さているのを親戚が見つけてくれました。

学事出版からでている岩田寿夫さんの
「心を育てる言葉の贈物－感動を呼ぶ現代の明言・語録」という本です。

有名人の方もたくさん載っています。
ちなみに私のはスマップの中居正広さんの次に載っていました！

ぜひ読んでみて下さい。