ケーキのように見えているのは、ポテトマヨコーンのスペイン風オムレツ。
卵とコンソメスープを溶かした汁に具を入れ、
炊飯器で通常炊飯すれば、焦げずにケーキのように焼き上がります。

具材は季節によってちがいますが、家の定番メニューです。

大豆と枝豆とワカメと油揚げの煮物のだし汁は
昨日のきつねうどんのスープの残りで煮込み、
お弁当のおかずに入れて残りは、
朝のごはんに混ぜて、炊き込みごはん風にアレンジ。
マヨネーズがかかっているのはお弁当用のハンバーグ。