今冷蔵庫の中は頂き物の野菜でパンクしそうです。
ということで昨日は野菜料理をたくさん作りました。



ナスピザと豚バラとキャベツのミルフィーユ、
きゅうりの食べるラー油漬け、きゅうりの冷製スープ。



冷製スープはきゅうりと玉ねぎを
ジューサーにかけてから煮込むと、きれいに濾せました。

濾した野菜のかすはハンバーグのたねに利用します。
今日のお弁当のおかずに入れてます。