節約って皆さんはどんなふうにしていますか？
出かける時はコンセントを抜いたり、こまめに電気を消したり、
水道の水をきちんと止めたり、洗濯にお風呂の残り湯使ったり、
これ以上できないって所までいくと手を付けるのが食費。。。

最近は何を作るかメニューから入らず、食材ありきでメニューを考えます。
スーパーにはなるべく遅い時間に行って見切り品を狙います。
生鮮3品は4割～5割値引されているので、少し多めに買い冷凍します。

だから夕食を作る際は食材の組み合わせからメニューを考えます。
冷凍ものは解凍してしまうと使い切らないと味がおちるので、
量が多くてもすべて使い切るために3段階くらいおかずを活用させます。

１段階：とり団子スープ(夜)
２段階：フライパンでとり団子の水分を飛ばし、ケッチャップなどで
　　　　味を調えお弁当のおかずに(昼)
３段階：残りのとり団子にトマトソースとチーズをかけて
　　　　オーブンで焼く。(翌夜)

３段階目は今夜の予定なので、上手にできたら写真を撮って
忘れずにアップさせたいと思います。

写真は１年前に料理教室に通っていた時の完成品です。
メニューはハンバーグ、海鮮マリネサラダ、カスタード系デザート
だったと思います。私の節約料理とは原価のかけ方が違います。