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雪菜のふすべ漬教室、雪菜と遠山かぶの料理教室が開催されました。
1月28日、第17回雪菜のふすべ漬教室と雪菜と遠山かぶの料理教室が開催されました。
【ふすべ漬教室】
※「ふすべる」という言葉は、湯通しの意味です、湯通しすると
雪菜特有の辛味でておいしい漬物
が出来上がります。
【雪菜と遠山かぶの料理教室】
※今回の料理教室のレシピはこちら
・
雪菜とミニトマトのマスタードソース
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雪菜入り塩麹肉団子
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ふすべ漬入りあっさりパスタ
・
遠山かぶのクリームスープ
・
遠山かぶの寒天ゼリー
2013.01.28：
米沢市上長井雪菜生産組合
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第2回 食体験ツアーにて、シェフや料理長の方々が視察に見えられました
1月22日、一流の料理人など「食」の専門家をお招きして山形の食材巡りや生産者との交流などを行う第2回 食体験ツアー（食ツーリズムやまがた主催）が行われ、シェフや料理長の方々が雪菜を視察に見えられました。
2013.01.22：
米沢市上長井雪菜生産組合
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東京都青果物商業協同組合開催の八百屋塾で雪菜をPRしてきました
1月20日、東京都青果物商業協同組合が毎月開催している八百屋塾で雪菜をPRしてきました。
参加された方々は熱心に聞いてくださいました。
2013.01.20：
米沢市上長井雪菜生産組合
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東京都世田谷にあるアンテナショップ「よーがや」でPR販売しました
1月19日、東京都世田谷区の用賀にあるアンテナ「よーがや」で、雪菜・雪菜のふすべ漬・遠山かぶをPR販売しました。
2013.01.19：
米沢市上長井雪菜生産組合
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雪菜の取材
2013.01.12：
米沢市上長井雪菜生産組合
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雪菜の取材
2013.01.12：
米沢市上長井雪菜生産組合
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雪菜の取材問い合わせ予約が入るようになりました。
雪菜も雪の中で成長し旬の季節になりました。取材の申し込みも入っています。今日は東京から雑誌の出版社の方が見えられました。
2013.01.12：
米沢市上長井雪菜生産組合
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雪菜の収穫作業
2013.01.10：
米沢市上長井雪菜生産組合
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雪菜は雪の中生育してます。
2012.12.30：
米沢市上長井雪菜生産組合
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