山形県産品愛用運動

１０月１日はおいしい山形県産酒で乾杯！ 県内飲食店を会場に、県内一斉乾杯を実施します！ 会場はこのポスターの貼ってあるお店です。 さらに、 乾杯写真をお送りいただいた方に 県産酒をプレゼントする企画もあります。 【受付期間：10/1（月）～9日（火）】 ぜひ皆さんご参加ください！

１０月１日はおいしい山形県産酒で乾杯！ 県内飲食店を会場に、県内一斉乾杯を実施します！ 会場はこのポスターの貼ってあるお店です。 さらに、県産酒のプレゼント企画もあります。　【受付期間：10/1（日）～9（月）】 ぜひみなさんご参加ください！ 《イベント参加店》 ●村山地域 焼肉・居酒屋 獏羅 （山形市香澄町） 食彩 播 （山形市香澄町） 居酒屋　味山海 　（山形市本町） ふるさとの味　やまがた　（山形市七日町） 山形屋台村　鉄板居酒屋　夢はな 　（山形市七日町） 寿司と肴と日本酒　まるでん 　（山形市七日町） 酒場やっしょまかしょ 　（山形市七日町） まんぷく居酒屋たいかよしんど　（山形市小白川町） そば茶屋・そば居酒屋　扇や 　（山形市南二番町） 国民宿舎　竜山荘 　（山形市蔵王温泉） ル・ベール蔵王 　（山形市蔵王温泉） 清流庭園・山菜料理　玉貴 　（西川町間沢） 山菜料理　出羽屋 　（西川町間沢） ●置賜地域 居酒屋　ゆあーず 　（米沢市駅前） 伝　（南陽市赤湯） 割烹　喜楽　（川西町上小松） 居酒屋　喜楽　（川西町上小松） ●庄内地域 三代目　兵六玉 　（酒田市中町）      

2月9日（月）昨日までのお天気とはうって変わって、寒気が押し寄せる 寒い日になってしまいましたが、たくさんのお客様が参加してくださいました。 本日の予定は ■男山酒造・酒蔵見学&試飲 ■バル飯&ワヰン大衆酒場マンマケーヤ・ミニワイン講座&試飲 です！！   ▲まずは男山酒造株式会社さん。座学から酒蔵見学まで尾原専務に 丁寧にご説明 いただきました。   ▲酒造りはこんなにたくさんの工程を経て、美味しいお酒になっていくのです！！   ▲白衣に着替えて、いざ酒蔵へ！！ お酒の甘さを決める麹菌。昔、杜氏さんはこの段階で他の菌を持ち込まないように裸で 作業していたそうです。     ▲もろみを仕込む段階。ここで酒母と水と米と麹をまぜて発酵を進めていきます。 この段階でタンクを何回に分けて発酵を進めたかによって「何段仕込み」などの表記が 決まってくるそう。ちなみに男山酒造さんはタンクを三回に分ける、三段仕込みだそうです！！     ▲いよいよ皆様お待ちかねの試飲タイム！！ 皆さん、飲み比べをし「あっ！全然ちがうね～！」メモを取る姿も。   ▲次の会場はバル飯&ワヰン大衆酒場マンマケーヤさん 講師は朝日町ワイン、製造係長の鈴木智晃さんと日本ソムリエ協会認定ソムリエで マンマケーヤのソムリエの小松千鶴さんです。   ▲本日、試飲する4種類のワイン。ソムリエの小松さんと 朝日町ワインの鈴木さんより 試飲するワインの特徴や使っている品種、製造過程からどんなお料理に合うかや飲む 順番などを分かりやすく教えていただきました。     ▲ワインと共に並んだのがこの美味しそうなお料理！！ どのお料理がどのワインに合うかというのも全て考えられており、皆さんワインは もちろんの事、お料理も楽しまれたのではないでしょうか？ あっ、忘れてはいけません！！この美味しいお料理も、ワインに合う料理という お勉強の一つです！！     ▲そして最後にお楽しみ！！　 朝日町ワイン をやかんで丁寧に温め、 朝日町のりんご を使ったホットワインのサングリア～     ▲最後は参加者の皆さんで 乾杯は県産酒で！ ということで酒蔵見学&ミニワイン講座、皆さんに県産酒への理解を深めていただけた のではないでしょうか？            

２月１日（日） 東根温泉街で開催されました ひがしね雪まつり に 行ってきました！ 当日は、雪のちらつくさむ～い日でしたが先着1000名様に東根温泉のお風呂無料ご招待券が配布されるとあってか、東根温泉街に鎮座する成田不動尊の境内はお参りの後に招待券のくじを引くお客様で賑わっていました。 ▲チケットは抽選！どこの温泉施設が当たるかはくじ引きで！！     ▲東根温泉街のメイン通りの成田不動尊前が一部通行止めになっており、たくさんの屋台がたち並ぶ中、やはり目に止まるのは山形のソウルフード「どんどん焼き」ですよね！！     ▲香ばしいソースの香りとペタペタと貼り付けられたノリやソーセージ、紅しょうがや青のりで飾られたなんとも言えない可愛らしい風貌についつい手が伸びてしまいます！ 一本200円というリーズナブルなお値段設定も魅力の一つですね！！     ▲少し離れた農協の倉庫前ではシンクロクロスが行われていました。 田んぼの農道をコースとし、１時間で走った周回数を競う 雪上マウンテンバイクレースで、 たくさんの参加者が雪上を颯爽と走っていました。     ▲午後からはいよいよ県産品愛用運動のメインとなります、「東根の酒試飲会&鍋振る舞い」！！気付けば予定時間の前からたくさんの行列がっ！！     ▲今年の振る舞い鍋は「牛すじ鍋」地元のお野菜をふんだんに使ってじっくりと煮こまれたお鍋を食べて、皆さんから「温まる～！」との声をいただきました！     ▲東根のお酒の試飲会は㈱六歌仙の「生酒吟醸　ふれっ酒」と「純米にごり酒　超旨口」です！食事の邪魔をしないスッキリとした飲みくちのふれっ酒なんとも素敵なネーミングです！！超旨口はその名の通り旨みが充分に詰まったにごり酒ということでした！！     ▲３月には「蔵参観」もあるそうなので、今回の試飲会においでになれなかった方にもまだ試飲のチャンスはありそうですねっ！！皆様、ぜひ足を運んでみてください！！     ▲地区のお父さんが子供たちに雪でさくらんぼを作ってくれていました！ 東根と言えばなんといっても「さくらんぼ」！！今年もさくらんぼの時期が待ち遠しいですね～       いいよね！　やっぱり県産品   -------------- ■名称 　 ひがしね雪まつり ■日時 　2015年2月1日（日）　 ■場所 　 東根温泉街 ■お問い合わせ先　 東根温泉協同組合 　 0237-42-7100