山の学校

５月下旬から6月上旬、ヤマツツジが見頃を迎えます。
初夏の訪れを告げるかのように、
鮮やかなオレンジ色が緑に生えます。


※ヤマツツジにはいろんな色があります。
　写真は「オレンジ」のヤマツツジです。

日本は1960年代、高度経済成長期を迎えると、
世界でもまれにみる豊かな森林が保存されされているにも
かかわらず、山は利用されなくなり、せっかく植林された
杉やヒノキは使われずに安価な物を外国から調達するように
なりました。その結果、森の機能は損なわれ、近年ニュース
でも目にするように、土砂崩れや水害が各地で起きるように
なりました。

森を守るには
　①人の手を加えずに自然の状態を保存する方法
　②持続的に森を利用する方法
があります。

山の学校・山の市場では長年②取り組んでおり、
森を守っています。

6月のはじめに、天然ミズを探しに行ってきました。

雪解け間もない沢の近くに自生し、
柔らかくシャキシャキのした歯ごたえで、
食べやすい山菜です。

※写真は「赤ミズ」です。

暑い日が続いています。
梅雨入り予報も？？雨が降らず・・・

葉山の湧き水でちょっとひとやすみ。
虫たちも涼んでいます。

6月のはじめ、山を歩いていると、
天然うるいをみ見つけました。

うるいは歯ごたえの良い食感と、
クセのないさっぱりとした味で、
料理もしやすしやすく食べやすい山菜です。