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天日干し有機米のご感想

  • 天日干し有機米のご感想

天日干し有機米と有機米をお送りしたお客様から頂いたご感想のメール。
ありがとうございます!!!

塩むすびって、お米の甘さがほわんと膨らむので、私も大好き!
子どもたちからもお弁当のリクエストに、「塩むすび」って言われることも多いです。

2015.04.03:コメント(0):[お客様の声]

2015 米づくり開始!!~塩水選

今年も、まだ雪の残る中米づくり作業開始!

 

最初は、病気に負けず発芽率の良い種籾を選ぶ塩水選(えんすいせん)からスタート!

 

濃い塩水にドブンと種もみを入れて、浮いた籾を取り除き、沈むほど実が充実した籾だけを種として使います。

 

豆を煮る時に、水に浸して浮かんだ豆を取り除きますよね?あんな感じです。

 

塩水を使うのは、真水よりも浮きやすくなるから。

より充実した種を選ぶことが出来ますyes

 

この塩水は、かなりしょっぱい!

 

手伝いに来てくれた仁くんが
「海の水がしょっぱいのは、日本中で春にこの作業をするからだと誰かが言っていました」と教えてくれました^o^

皆さん知っていました?

2015.04.02:(PCより):コメント(0):[]

新米のご感想

昨晩早速はえぬきをいただきました!
モッチモチのツヤツヤで甘さも濃くてムスメもお代わりするほど。
美味しくいただきました。幸せ!

顔が見える食べ物は更にいただきますの気持ちが高まりますね。これからもよろしくお願いします。
横浜市T.Sさま

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嬉しいご感想ありがとうございます!!!
2014.11.09:コメント(0):[お客様の声]

田んぼ肥料散布

  • 田んぼ肥料散布
先週後半、田んぼの肥料撒きが終わりました!

20kg入りの有機質肥料を100袋超、30数箇所の田んぼへブアァっと。

去年導入した肥料散布機(ブロードキャスター)が大活躍。

一昨年までは、人間背負い式の動力散布機だったのでかなりの重労働でした。

いやぁ、買ってよかった!

機械を導入すると省力化できることは色々あります。その分、手をかけたい作業に注力できる余力が増えます。

新規就農の我が家は、一から揃えてかねばならないので、毎年少しずつ前進。
2014.05.12:コメント(0):[]

鬼胡桃 沢洗い

  • 鬼胡桃 沢洗い
  • 鬼胡桃 沢洗い
玉庭はクルミの宝庫。
どこにでも生えてきます。

うちの庭にも野生の鬼胡桃。
子どもたちと拾った胡桃を沢で踏み洗いして皮を流し落とします。

胡桃の皮は、真っ黒。
素手で触ると手も真っ黒。

「黒身(くろみ)」が転じて「くるみ」になったと言うのは、納得。

陽射しが弱まる前に洗いたかったけど、当地は既に冬の弱々しい陽射し。

乾かなかったら家の暖房前で干しましょか。