お餅をお送りしたお客様から「お汁粉にいれたら、なお美味しくて」というご感想を頂きました。

それを読んだら、どうしてもお汁粉が食べたくなって、昨晩急に小豆をコトコト。
圧力鍋だと思い立ったときにすぐに豆料理が食べられるから嬉しい(^^

お砂糖を使わずに、干し柿で甘みをつけたのでボソッと色味は悪いですが。
砂糖をつかった食べ物は急速にパワーが湧く半面、反動に体が疲れがち。
干し柿で味付けをすると、身体ものんびり。小豆の味もしっかりして、身体も心も　ほっこり幸せ。

明日は鏡開き。
お汁粉日和。

我家は喪中なので鏡開きはなし。だけれど炊いた小豆がまだあるので、明日もお汁粉を楽しめそう。

↓
我家のノンシュガーお汁粉の作り方
http://noukaurata.com/beans/azuki_oshiruko.html

我家はかなーり甘さ控えめが好きですのでご参考までに。
普通の甘さがお好きな方は、砂糖のほうが無難です。
いずれにしても塩をしっかり効かせると味がひきたちます♪

今年は干し柿が大きめだったので、小豆約300ｇに干し柿5個で煮てみました。

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お米とお豆の浦田農園
http://noukaurata.com/

青空！
暑い！

だけど、カルチの効き目がバッチリだと嬉しいのだ♪

小豆が　
まるで水草が生えているみたい(‥;)

今朝は、薄氷の張る寒さでしたが、
今は、気持ちの良い快晴！

ずっと雨続きだったので、貴重な晴れ。
やっと小豆洗いが出来るヾ(＾∇＾)ノ

小豆を水に入れて、浮いた虫食い豆を掬い取り、
水を切って干します。

ピッカピカの晴れじゃないと、小豆がサッと乾かずふやけてしまうので
このお天気を待っていました。


今年の小豆は、ものすごく少ない収穫量(T-T)
例年の１割ほどしか採れません。

実つきが、すごーく悪いのです。
小豆は、丈も出ず･･･


なので、すでにご予約いただいた方の分で、いっぱいいっぱい。


ただ、頑張って畑を探るともうすこし残っているはずなので、少しでも増やしたい。
午後は、刈取り　するぞっと！

今年も神奈川県のNPO法人　芸術村あすなろの子供たちが玉庭へ夏季合宿にやって来ました。

５泊６日の合宿中、いろいろな体験をしていくのですが、
我家での農業体験も　そのうちの一つ。

この時期は、我家はひたすら除草。
ホントは、田んぼの除草を一緒にやりたいのですが、
畑作業で　ということなので、今年も畑の草取り。

草取りをしたい畑は、沢山あるのですが、
子どもの力で成果の見える畑というと限られちゃう。

今年は、雑草の草丈が低い　小豆畑にしました。

まずは、小豆がどれか　草はどうやって抜くと良いかのポイントをレクチャー


うちの子たちも混じって草取り。
草原から小豆畑に変わりました。


あすなろの皆、小豆達も喜んでいるよありがとう！

昨日～今日の草取りで全小豆畑の1割くらいは、草取りができました。
あと９割残っているので、農業体験したい方、いつでもいらっしゃってください。
もちろん枝豆畑も、田んぼも待っています（笑）


過去の芸術村あすなろ農業体験の様子

→2009年（ページ下部に写真のみ掲載）
→2008年
→2007年