高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

キノコと野菜が豊作で良かったですね。
山形名物オミ漬けもできそうですね。
キノコの塩蔵もたっぷりでしょうから、この冬越しの心配なしでしょう。

私も今日は水戸の友人が大根を沢山届けてくれたので、一日がかりで漬物用に切り刻みました。
サンマは十日ほど前に漬けこんであるので、今度の週末には大根と合わせて本漬けにします。
正月には美味いゴサイ漬けが食べれます。（銚子地方の郷土食）