高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

ナメコ収穫しました。

さっそく　なめこうどんでいただきました。

格別にうまい　

ナメコも大きくなりました。

ヒラタケもあちこちに芽が出てきました。

大きくなるのが楽しみです。

いつもは庭師に頼んでいましたが

今年は　せがれと家族でやることにしました。

庭木の雪囲い一年生です。

まず　4本の木で大きな支柱を立てるのが　一苦労です。

その後抑えの横木を設置しますが　ここまでが複数の人数でないとできません

24日は時間切れで写真のような状態までしかできませんでした。

これからは　ぼちぼち　板を立てて囲んでいきます。

本日の高畠は寒い朝です。曇りで夕方雨になるようです。

3人家族で充分一冬もつでしょう

毎日なべでは飽きますが

漬物や煮しめもいいですね、

青いトマトはピクルスにすることにしました。

せっかくの産物なので大事に

無駄なく処理したいという思いです。

酢　カレー粉　しお　砂糖で味付けしました。

本日の高畠は　雨模様の天候です。

大きくなった白菜から収穫してみました。

大きく育ちうれしい収穫です。

鍋には欠かせないので今晩はさっそく鍋にしようと思います。

キノコをある程度毎年収穫したいということから原木栽培を始めました。

5月にブナの原木に植菌して本伏せをしました。

ナメコ　ヒラタケ　ブナハリタケの3種に絞りました。

普通は植菌後2夏後の秋に発生し始めます。が　

植菌の量を通常の倍の量にするとその年の秋に発生する可能性があると聞きましたので

今年の発生を期待して植菌しました。

出ました　　出ました。ナメコとヒラタケがここにきて芽を出し始めました。

まだまだ小さいキノコですが毎日少しづづ成長しています。

毎日いとおしくて眺めています。

場所は親戚の山に一部と自宅の裏の畑に一部を伏せています。

やはり山に伏せた方が環境が良いようですので

来年　山に大量に伏せてみるつもりです。